У Швеції почали виробляти пиво з... каналізаційної води

Новий тренд у скандинавів: "crap beer", або bajsöl. У Стокгольмі виробник крафтового пива Nya Carnegie розробив перше в Швеції пиво, виготовлене з стічних вод під назвою "PU:REST" (оцініть назву).

Вода, яка використовується для виготовлення "PU:REST" проходить підготовку на водоочищувальному заводі поблизу.

Пиво було розроблено завдяки співпраці між броварнею New Carnegie, Carlsberg Sweden та IVL, Шведським центром екологічних досліджень.

"Як екологічно свідомий гравець у харчовій промисловості, ми поділяємо бачення того, що виробники та споживачі повинні зважати на те, щоб дбати про ресурси Землі", - заявив Кріс Туржесон, головний пивовар броварні Nya Carnegie у спільному прес-релізі.

Ця ініціатива може бути тісно пов'язана з новою екологічною програмою Carlsberg "Разом назустріч нулю", що частково полягає в скороченні споживання води компанією вдвічі до 2030 року.

"PU:REST" вперше буде подане 25 травня в ресторані пивоварного заводу "New Carnegie" у передмісті Стокгольма. Воно також буде доступне цього літа в обмеженому обсязі в місцевій мережі алкомаркетів, в деяких барах, а також на пивних фестивалях.