Социологи рассказали, какие продукты предпочитают петербуржцы и жители области

Исследователи из СПбГУ проанализировали данные о пищевых привычках у жителей Петербурга и Ленобласти. Ощутимых различий замечено не было, но некоторые нюансы все же имеются.

Так, петербуржцы предпочитают один раз приехать в гипермаркет и набрать товаров впрок, чтобы подольше не появляться в магазинах. Жители Ленобласти, наоборот, зачастую совершают покупки понемногу каждый день.

В Ленобласти чаще еду жарят. В Петербурге предпочитают тушить и запекать — такой способ приготовления пищи не требует постоянного стояния над плитой и позволяет отвлечься на другие дела. Кроме того, петербуржцы потребляют больше молочных продуктов — исследователи объяснили это тем, что их не нужно готовить.

В городе больше любят кислое, в сельской местности — горькое. Острое любят примерно одинаково. Сладкое в Петербурге любят чуть сильнее, чем в Ленобласти, но по уровню потребления кондитерских изделий жители деревни опережают мегаполис.

«Кроме того, часто в большом городе люди работают далеко от дома и просто вынуждены обедать в кафе или столовой. Жители небольших городов и сел почти всегда живут рядом с работой и ходят на обед домой», — обратила внимание доцент СПбГУ Ольга Никифорова.