Чианг Май. Город по пути
Чианг Май ассоциируется у меня с каким-нибудь роуд-муви.Открываются двери автобуса, появляется слегка потрепанный главный герой, небрежным жестом закидывает на плечо рюкзак, осматривается неспеша. Вот он уже расплачивается на ресепшене дешевой гостиницы, а вот - расположившись на террасе, открывает бутылочку местного пива. Вокруг бамбуковые навесы, у каждого второго кафе грифельные доски с надписями мелом "только сегодня", странники со всего мира непонятно куда и откуда, цветочные горшки, разноцветные подушки на плетеных стульях и видавшие виды скатерти на маленьких столиках; шагающие по своим важным делам котейки, ловцы снов, позвякивающие на ветру, и миллион подобных мелочей, создающих ту самую атмосферу затерянности и одновременно единения с миром, за которой многие и отправляются в долгие путешествия.Очарование Чианг Мая мне видится каким-то таким.
2.
Наш гестхаус полностью соответствовал бэкпекерской атмосфере, а еще почему-то навевал мысли о южных приморских городах России. Уютный дворик, суккуленты в горшках, крошечные комнатушки, лаундж на крыше и вальяжные котейки, которых я исправно жамкала, но почему-то они не попали в кадр. Еще здесь забавная система покупки напитков: берешь, что хочешь, из холодильника и честно записываешь, что ты взял, в специальную книжечку, отдельную для каждого номера. Оплачиваешь при выселении.
3. Сережка присмотрел бесхозную брошюрку с рецептами из кулинарной школы. Кулинарные мастерклассы в Чианг Мае очень популярны у туристов.
4.
Сразу же после заселения идем гулять по узким улочкам, пестрящим интересными деталями.
5.
6.
Ноги сами вывели нас к небольшому рынку, где в прошлый раз мы покупали клубнику и шейки из маракуйи. Здесь мы застукали несколько групп туристов, внимательно слушающих объяснения тайского эксперта о том, как надо выбирать местные баклажанчики. Поход на рынок под руководством инструктора - обязательная часть программы кулинарных мастерклассов. Выглядело забавно.Сережка же нашел забегаловку, где четыре года назад была божественная еда, и было бы странно здесь не пообедать. Я ничего не ожидала, зная, как некоторые заведения портятся со временем, но это был не тот случай. Я помнила, что том ям в этом местечке был божественный, но как-то подзабыла, насколько. Лучший том ям, что я когда-либо ела.
7.
8. Бульон невероятный. И соломенные грибы - они самые ароматные.
9. А том сам я так и не поняла. Скучные овощи какие-то. Типа нашего салата из моркови и капусты, только с чили и орехами))
Старый город представляет собой квадрат, очерченный каналом, но мы идем за его пределы, к реке Пинг на разведку - хочется понять, где будут проходить основные празднования.
10.
11, 12
13
14. Магазинчик художника.
15.
16.
17.
В Чианг Мае можно просто куда-то идти, время от времени заглядывая в чем-то привлекшие храмы. Храмов здесь очень много и разглядывать их можно подолгу.
18.
19.
20.
21.
Ажиотаж по поводу Лои Кратонга ощущался уже в аэропорту (рекламные плакаты, листовки, макеты фонариков), а в самом городе, да еще и с наступлением темноты, и подавно.
22.
23. Заготовки для хлебных кратонгов.
24. Правда же похожи на печеньки? Только фитили выдают в них свечи.
25. И лотосы. Нужно много лотосов.
26.
27. Кратонги в виде дракончиков.
28. Кратонги из кукурузных палочек.
29.
30. Ночная жизнь - пустырь, застроенный несколькими дискотеками. С утра это всё выглядит, как иллюстрация к постапокалипсису.
31.
32.
33.
34.
35, 36.
На севере Таиланда выращивают кофе. Начитавшись, что в Чианг Мае существует культ кофе, а здешние кофейни однозначно достойны внимания, мы включили их в свою программу.Сначала протестировали Ristr8to. Это небольшая сеть кофеен, две из которых находятся в шаговой доступности друг от друга. Мы побывали в обеих, и обе, на мой взгляд, хороши.Главное, что здесь цепляет, - подача. Моим пунктом номер один был кофе в стакане в форме черепа. С удовольствием его выполнила.
37.
Что-то со вкусом какао в пробирках тоже было хорошо.
38.
Но главным хитом мы единогласно признали дессертный кофейный напиток с цитрусовым сиропом, сливками и шариком молотого льда. В меню он называется Sex on the rock и это божественно вкусно!
39.
Другая кофейня, описание которой меня зацепило, находится в двух шагах от Ristr8to и называется About Pencil. Уютное местечко, привлекающее посетителей выбором кофе с сахарной ватой. Это был мой пункт номер два.Буду честна, в кофе я разбираюсь на уровне "помои какие-то", "норм, пить можно" и "ммм... вкусненько", поэтому не берусь судить о вкусовых качествах здешних эспрессо и каппучино. Но кофе с сахарной ватой - прикольно же!
40.
41.
42.
Один из вариантов - чашка черного кофе, а сахарная вата устанавливается так, чтобы, подогреваясь на пару, сахар плавился и капал в напиток. Романтично называется Skyfall. Тыщу лет не ела сахарной ваты!
43.
44.
Сахарную вату могут положить прямо на стакан со сливками, а кофе из отдельного кофейничка нужно будет налить самостоятельно прямо через облако сахара. Пить это потом тоже занимательно. Сочетание густого напитка и сахарной ваты, которая под воздействием температуры становится тягучей карамелькой, мне понравилось, но главное - это было весело.
45.
46, 47.
Дессерт в виде кактуса меня покорил своим видом, хотя на вкус он и не очень. Сам кактус сделан из масляного крема, такого, из которого раньше на тортах делали розочки, а "грунт" - суховатый песочный корж. В целом, съедобно. Но посмотрите на лопатки, которыми полагается это есть - такая милота)))
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
Одно из местных блюд этого региона - као сой. Это средней остроты карри с курицей, тонкой лапшой внутри и украшенное хрустящей жареной лапшой сверху. Вкусно.
57.
58.
59.
Снова в Ristr8to заказали кофейный напиток со вкусом черничного чизкейка. Называется Damn, потому что "когда наши сотрудники впервые его попробовали, все хором воскликнули: "It's damn good!" Согласна - чертовски вкусная штука.
60.
Вообще эта поездка в Чианг Май принесла много гастрономических открытий. Помимо кофе мы еще обнаружили заведеньице, где делают разные чайные напитки, и их главная фишка - молочная и "сырная" пенка. Cheese matcha - стал моим фаворитом, но и cheese jasmine tea был хорош.
61.
Раз уж мы выбрались из нашей деревни в люди город, решили наведаться в суши-бар. Первым на трипадвайзере нам попалось заведение с кучей положительных отзывов под названием Musashi - оказалось, так себе. Дорого и невкусно.А потом случайно набрели на ресторанчик Minato. Мы были сытыми и я решила запомнить название (угадайте, какую ассоциацию я для этого использовала), чтобы вернуться сюда в другой день. Вернулись, и не зря.Даже Сережка, который понимает в суши больше, чем я, остался доволен. И мне понравилось. Прикольно, я теперь люблю суши.
62.
63.
64.
В прошлый визит в Чианг Май мы набрели на заброшенное здание и недоумевали, как оно вообще было здесь построено и почему в таком состоянии.Планируя поездку в этом году, я наткнулась на информацию об отеле с привидениями, а в качестве иллюстрации прилагались - сюрприз! - фотографии того самого никому не нужного дома, но уже отреставрированного.В интернетах пишут, что дом этот был построен одним богатым человеком, который пренебрег всеми предостережениями о том, что участок он выбрал крайне нехороший. Вскоре после окончания строительства человек этот сошел с ума и вырезал топором всю свою семью. Долгие годы после этой резни суеверные тайцы держались от этого особняка подальше, пока совсем недавно дом все-таки не был куплен. И вот, с 2017 года здесь открылся четырехзвездочный отель, с бассейном, садом, всякими позолоченными роскошествами и штатными привидениями. Цены, кстати, начинаются от 60 долларов за ночь. Жаль, что я поздновато узнала об этом.
Март, 2015
Март, 2015
65. Ноябрь, 2018
66, 67.
68.
69.
Хмонги, живущие в деревушках неподалеку от Чианг Мая, - стали настоящим местным брендом. Мало того, что их сувениры и одежда продаются не только на рынках, но и в стильных магазинчиках, еще и вот - решили пойти дальше и объединить народные цвета, орнаменты и украшения с силуэтом европейских платьев.
70.
Мы так много катались в окрестностях Чианг Мая, что побродить по квадрату старого города удалось совсем мало.Меня очень повеселила хозяйка гостиницы, которая на вопрос "а есть ли у вас карта", выдала нам распечатанную на листе А4 карту и обвела в кружочки три храма, прокомментировав: "Самый старый, самая большая ступа, самый красивый". Вот это я понимаю, лаконичный подход.Карту мы оставили дома и в последний вечер заехали в пару знаковых мест наугад.
80.
81. Современная молитва.
82.
83. Золотишко, золотишко, и побольше.
84.
85.
86.
87.
88. Дерево дурманяще пахло гелем для душа, а в темноте казалось, что цветы на нем белые и желтые.
89.
Перед отъездом мы всё приставали к хозяевам отеля по поводу такси в аэпорот, а оказалось, туда можно легко доехать на тук-туке. Вот что значит аэропорт в двадцати минутах езды от центра города. Я всегда за тук-тук, это для меня до сих пор аттракцион.
90.
Чианг Май был гостеприимен и добр к нам, хотя, если честно, я так и не прониклась тем восторгом, с которым многие отзываются о нем. Не знаю, стоит ли ехать сюда специально, а вот сделать небольшую остановку, если есть повод - фестиваль там или по пути куда-нибудь в Лаос, - лучше места и искать не стоит.Спасибо городу, и кто знает, возможно, однажды наши пути снова пересекутся.