🍰Эти рецепты тирамису Вам понравятся!

1. Правильно и вкусно: диетический тирамису

🔸на 100грамм - 147.94 ккал🔸Б/Ж/У - 11.81/3.32/17.43🔸

Ингредиенты:

Творог мягкий - 200 г

Натуральный йогурт - 150 г

Мука - 4 ст. л (у нас рисовая)

Яйцо - 1 шт

Белок - 1 шт

Кофе для пропитки (по желанию)

Подсластитель - по вкусу

Какао - 30 г (для обсыпки)

Приготовление:

Сначала готовим печенье. Взбиваем два белка до крепких пиков. Желток и рисовую муку тщательно перемешиваем и добавляем подсластитель по вкусу. Аккуратно вводим белки в муку. С помощью столовой ложки выкладываем печенье на противень(предварительно застелив его пергаментом). Размер подстраивайте под свою форму-это может быть контейнер, стеклянная форма для выпечки или удобная глубокая миска.

Выпекаем 10-15 мин при 180С. Пока выпекаются печенья приготовим творожный слой.

С помощью миксера или блендера смешиваем творог, йогурт и подсластитель. Завариваем кофе ( в турке или растворимый). Как только наше печенье готово, собираем тирамису. Сначала пропитаем печенье кофе (просто окунуть), после выкладываем в форму и сверху творожный слой. Повторить процедуру, пока не закончатся печенье. Последний слой - творожный. Убираем в холодильник на ночь. Утром посыпаем верхушку какао.

2. Полезный белковый тирамису - королевский десерт для тех, кто следит за фигурой! 

🔸на 100грамм - 119.08 ккал🔸Б/Ж/У - 11.06/3.78/10.25🔸

Ингредиенты:

2 яйца

2 ст.л. отрубей

2 ст.л. геркулеса

Творог - 200г

Молоко - 70 г

Молотая стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)

Агар-агар - 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее!!))

Крепкий кофе - 100мл

Приготовление:

1. Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности.

2. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.

3. В это время вбзить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.

4. Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить.

5. Постоавить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао.

3. Очень вкусный кофейный тирамису с пользой для талии 

🔸на 100грамм - 58.4 ккал🔸Б/Ж/У - 9.65/0.76/3.17🔸

Ингредиенты:

Овсяные отруби 150 г

Творог 0% 300 г

Белок 125 г (белки 5 яиц)

Кофе свежесваренный 1 стакан

Разрыхлитель 3 г

Стевия молотая - по вкусу

Приготовление:

Взбить 3 белка. Овсяные отруби перемолоть, перемешать с яйцом. Тесто равномерно распределить по форме для запекания. Запекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут.

Крем: оставшиеся 2 белка взбить, аккуратно вмешать в творог. Заварить крепкий кофе и остудить. Стаканом, в котором будет Тирамису, вырезать печенья. Печенье окунать на пару секунд в кофе и класть в стакан, сверху - пару ложек крема, далее снова печенье, крем и т.д. Поставить в холодильник минимум на 2 часа, лучше готовить поздним вечером и оставлять на ночь охлаждаться.

Перед подачей посыпать какао или тёртым горьким шоколадом по вкусу (не входит в расчёт БЖУ).

4. Диетический тирамису: просто и вкусно! 

🔸на 100грамм - 85.14 ккал🔸Б/Ж/У - 13.14/0.31/7.77🔸

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 100 г

Отруби - 15 г

Белки - 2 шт

Кофе растворимый - 2 ч. л

Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Для крема: смешать творог, подсластитель и заваренный кофе (оставить немного для пропитки). Для бисквита: смешать белки с отрубями и отправить в микроволновку на 2-3 минуты. Готовый бисквит аккуратно разрезать вдоль, смочить в оставшемся кофе и промазать каждый слой уже готовым кремом. Украсить во вкусу. Оставить десерт на 4-5 часов в холодильнике.

5. ПП-тирамису: невероятный десерт! 

🔸на 100грамм - 100.15 ккал🔸Б/Ж/У - 9.81/4.3/5.34🔸

Ингредиенты:

4 яйца

25 гр. кук. крахмала

Подсластитель - по вкусу

1 ч.л. какао

200 мл воды

1 ч.л. кофе

1/2 ч.л. разрыхлителя

200 гр творога/йогурта

Приготовление:

Корж.

Смешать желтки, крахмал, сахзам. Взбить белки и вмешать их в желтковую массу. Выпекать 10 мин при 180 гр. Разрезать корж на квадратики.

Смешать кофе, воду и сахзам.

Окунуть каждый кусочек в кофе. В творог добавить сахзам.

Собрать десерт: выложить творог, бисквит, творог и т.д. Сверху присыпать какао и в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал Кухня @Stalick