5 тёплых фитнес-салатов💪

by Пронин Сергей
5 тёплых фитнес-салатов💪

Они согреют вас в весенний день и зарядят энергией и витаминами для покорения новых личных вершин!

Срочно забирайте себе — поверьте, они вам пригодятся!

1. Теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

На 100 гр. — 60 ккал.

Ингредиенты:

• 500 г стручковой фасоли (замороженной)

• 1 красный перец

• 1 луковица

• 250 г куриного филе

• оливковое масло

Для заправки:

• 50 мл горячей воды

• 2-3 ст. л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)

• соль, перец, сухой укроп

Приготовление:

Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.

Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде до готовности.

Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороде от мяса обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.

В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.

2. Теплый салат с тыквой и фасолью

На 100 гр. — 54 ккал.

Ингредиенты:

• 200 г тыквы

• 150 г белой фасоли

• 1 болгарский перец

• сок половины лимона ( по желанию заменить на апельсин)

• зелень, сухой орегано, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Тыкву нарезаем кубиками. Запекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180 С. Перед запеканием немного солим и сбрызгиваем оливковым маслом.

Болгарский перец нарезаем мелкой соломкой. Фасоль нагреваем в кастрюле. Сначала сцеживаем жидкость. Можно использовать и сырую фасоль. Предварительно замочив ее на ночь. Затем, отварить.

Перемешиваем все ингредиенты. Солим, перчим по вкусу, добавляем зелень, орегано и любимые специи. Поливаем лимонным соком.

Салат готов. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде.

3. Теплый салат с грибами

На 100 гр. — 46 ккал.

Ингредиенты:

• красный лук 1 шт.

• чеснок 1 зубчик

• зеленый лук 1 пучок

• грибы 400 г

• помидоры черри 100 г

• помидоры 100 г

• оливковое масло

• рубленая петрушка 2 ст. л.

• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.

Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.

Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

4. Теплый салат с грушей, орехами и сыром

На 100 гр. — 117 ккал.

Теплый салат с грушей, орехами и сыром порадует вас не только изысканным вкусом, но и быстрым несложным приготовлением.

Ингредиенты:

• две груши (лучше конференция)

• стакан грецких орехов

• три столовые ложки меда

• один средний пучок рукколы, или вашего любимого листового салата

• 150-200 г нежирного сыра

Приготовление:

Начинаем с просушки орехов: выкладываем их на сковороду без масла и жарим на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорели. Жарим орехи.

Когда с орехов без особых усилий будет слущиваться шелуха — они готовы. Но! Со сковороды мы их не убираем, а добавляем несколько чайных ложек меда и карамелизируем. Затем выкладываем их на пергаментную бумагу. Можно, конечно, воспользоваться и обычными листами А4, но тогда орехи прилипнут и потом будет сложно их отдирать. Обжариваем орехи в меду.

Пока орехи стынут, мы подготавливаем грушу: разрезаем ее на четыре части, чистим от сердцевины и нарезаем дольками шириной 6-8 мм.

Режем грушу на дольки.

На ту же сковороду, где жарились орехи, бросаем еще меда. Затем в кипящую смесь кладем дольки груши. Поджариваем на небольшом огне с двух сторон, пока кусочки фрукта не станут красивого золотистого цвета. При этом важно не переусердствовать, иначе груша размякнет и превратится в кашу, а в салате она должна быть твердоватой.

В то время, как груша томится в меду, мы моем рукколу. Чтобы в тарелке с салатом не скапливалась вода, зелень лучше промокнуть бумажными полотенцами.

Моем и сушим рукколу. Начинаем «укладку» салата: сначала на тарелку выкладываем рукколу и орехи, на них — четыре-пять долек груши. Сверху посыпаем небольшими кусочками сыра дорблю. Затем в ход снова идут руккола и орехи — ими мы украшаем салат.

Выкладываем грушу, рукколу и орехи на тарелку

5. Тёплый салат из риса и грибов

На 100 гр. — 63 ккал.

Ингредиенты:

● 100 г риса ( бурого, красного или дикого )

● 40 шт. мелких шампиньонов

● 1 маленькая луковица

● 3 средних зубчика чеснока

● оливковое масло

● 1 ч. л. прованских трав

● сок четвертинки лимона

● соль, свежемолотый чёрный перец

● свежая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Рис отвариваем так как указанно на упаковке.

2. Грибы чистим и нарезаем пополам. Крупно нарезанный чеснок закидываем на сковороду, смазанную каплей масла. 3. Следом мелко нарезанный лук, и слегка обжариваем.

4. Добавляем грибы, прованские травы, перчим, солим и тушим на медленном огне около 10 минут.

5. Выжимаем сок лимона и снимаем с огня. Выкладываем в сковороду рис, добавляем масло и перемешиваем. Подаём с свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал Кухня @stalick

November 11, 2018
by Пронин Сергей