Лучшая подборка чая на все случаи жизни.

Приветствую вас, друзья, на своей чайной церемонии в мини онлайн версии!

Все мы привыкли, что чай - это просто привычный напиток для большинства людей на планете. Но также практически в каждом уголке земли вам точно предложат чашечку чая в знак гостеприимства и угощения.

Поэтому сегодня я хочу погрузить вас в чайную атмосферу, где вам не нужно никуда спешить, переживать и тревожиться в ближайшие 7-10 минут прочтения данной статьи, а также вы сможете немного заземлиться, выдохнуть и притронуться к прекрасной части восточной культуры.

Чем я могу быть вам полезен:

• Делаю каждому клиенту индивидуальный подбор китайского чая и посуды для чайных церемоний или распития чая в домашней обстановке;
• Организую чайные события/мероприятия для кафе/кальянных и других заведений;
• Подбираю индивидуальные подарки любителям чая;
• Подготавливаю чайные карты для ресторанов под ключ 🔑 ,
• Лично провожу чайную церемонию (в теплое время- на воздухе, в прохладное - в помещениях),
• Создаю чайное комьюнити.

Моя философия в том, что чай объединяет людей, рождает тёплые разговоры и всегда даёт начало чему-то большему, чем просто посиделки.

В нём невероятная польза для здоровья, новые вкусы и ароматы, а также возможность расслабиться или добавить тонуса и бодрости.
Чай это всегда начало для чего-то большего.

1. Топ 3 чая на лето и весну.
2. Топ 5 чая на осень и зиму.
3. Топ 3 чая от простуды.
4. Топ 3 чая от стресса и тревоги
5. Топ 7 чая на подарок и знакомство с восточной культурой.

А также дочитайте до конца, я упаковал для вас личный подарок, который вы сможете оценить, если даже вы раньше никогда не пробовали китайский чай!

Многие думают, что пить горячий чай летом в жару , это как кушать лёд зимой, то есть не имеет смысла и логики, но я хочу сказать вам, что чай умеет не только согревать, но и охлаждать и утолять жажду.

И в такую погоду я рекомендую пить следующие сорта чая:

Мой личный фаворит на лето и любимый зеленый чай. А вы знали, что в зеленом чае содержится больше витамина, чем в лимоне?

Зеленый чай имеет яркую, вкусовую палитру. А при заваривании даёт максимально понятный вкус: сладковатый, не горчит, с нотами семечек, ягод, сухофруктов и цветочных и карамельных нот.

Данный чай отлично утоляет жажду и является самым популярным в Китае в жаркий период времени. Если пить данный зеленый чай несколько раз в день, то он постепенно снижает температуру тела, дает ощущение свежести, тонус ума и прилив энергии.

Также является рекордсменом по содержанию витамина С, аминокислот и катехинов.

Полезные свойства чая:

• укрепляет зубы, десны,
• повышает иммунитет,
• является мощным антиоксидантом,
• укрепляет стенки сосудов,
• нормализует кровяное давление,
• очищает почки, печень,
• благотворно влияет на поджелудочную железу.

Улун из провинции Фудзянь. У нас Улун в стране очень любят, поэтому я вписал его в летний список фаворитов. Имеет тонкий вкус, легче, чем в зеленом чае, при этом не уходит в терпкость, а остается свежим, маслянистым, со сладким послевкусием и нежным цветочным ароматом. Хорошо освежает и мягко расслабляет.

Полезные свойства чая:

• очищает сосуды;
• нормализует артериальное давление;
• улучшает работу органов пищеварения;
• препятствует росту и развитию злокачественных новообразований;
• способствует быстрому и эффективному похудению;
• поддерживает гигиену рта, препятствует развитию кариеса;
• помогает улучшить память и концентрацию внимания.

Аромат данного чая способен очаровать даже самых искушенных, что делает Те Гуань Инь идеальным вариантом для подарка.

Бай Му Дань, он же Белый Пион. Данный вид чая отлично подойдет тем, у кого есть повышенная чувствительность к кофеину, который содержится в чае и кофе, тк сам по себе чай. Белый сорт чая: легкий, с нотами вкуса и аромата сена, мёда, скошенной луговой травы и альпийских лугов, цветов.

Полезные свойства чая:

• Он дает приятное, расслабляющее, освежающее состояние, не бодрит тех людей, у которых есть пониженная толерантность к кофе и к чаям. И все так же, как и два предыдущие , отлично показывает себя в холодном настаивании.

Белый чай можно использовать для:

• профилактики кариеса,
• сердечно-сосудистых заболеваний.

А еще многие применяют его в качестве антибактериального и жаропонижающего средства.

Как заваривать?

Т.К все сорта чая, что были перечислены выше отлично подойдут для холодного настаивания.

Одна столовая ложка на 1000 мл, ставите на 6-8 часов в холодильник. И с утра готов шикарный холодный напиток.

Осень — это начало чайного сезона, и мы начинаем активно его пить, хоть и пьем чай целый год. Осенняя история по выбору чая - это как раз о теплых, согревающих, душевных чайных вечерах, в отличие от яркого солнечного лета и охлаждающего чая.

На первое место я бы поставил, конечно, красный чай.

Основное воздействие красного чая на организм связано с его согревающими свойствами. За счет высокого процента ферментации (75-90%) красный чай «возжигает огонь в организме». За счет высокого процента содержание теина он хорошо тонизирует, который максимально выделяется при обычном заваривании горячей водой.
Имеет яркую вкусовую палитру : медовые , хлебно-ржаные , фруктовые и сухо фруктовые ноты с долгим сладким послевкусием.

Полезные свойства чая:

• нормализует пищеварение и обмен веществ,
• согревает, расслабляет,
• повышает сопротивляемость организма различным вирусам.

А еще на физическом уровне красный чай оказывает влияние на кору головного мозга, снимает спазмы сосудов, улучшает кровоснабжение мозга и мышц, увеличивает интенсивность работы сердца.

Помимо этого, чай еще обладает отчасти успокаивающим эффектов в случае стресса. За счет эфирных масел, своего вкуса, правильно заваренный хороший красный чай оказывает «моральное» воздействие на настроение.

Ведь не спроста издревле было принято проводить переговоры и заключать договора за чашкой хорошего чая.

Лао Бай белый выдержанный чай сорта Шоу Мэй есть в прессованной виде и в рассыпном. Очень удобно в порционном варианте: отломить кусочек, положить в чайник, залить водой, промыть его и через три секунды слить, затем снова залить и настаивать от 3 до 10 минут, в зависимости от желаемой крепости, то получается достаточно крепкий , яркий, насыщенный, теплый понятный аромат.

Выдержанный белый чай имеет тоже полезные свойства:

• согревающий расслабляющий эффект,
• снижает давление, нормализует,
• даёт возможность расслабиться.
• обладает антиоксидантными свойствами, помогает выводить токсины и способствует обмену веществ.

Один из любимчиков чая на осень и зиму. Имеет сочный цвет, с уловимым золотисто-красным отливом. Вкус у него плотный, объемный. При легком заваривании он ровный, мягкий, а в послевкусии - ярко-выраженная естественная ореховость.

На горячей фарфоровой посуде после чая остается приятный сладковатый аромат с молочным оттенком. При более крепком заваривании появляется классическая мэнхайская горчинка в послевкусии с оттенком горького шоколада.

Полезные свойства чая:

• добавляет огня внутри организма,
• дает баланс свежести,
• яркости по ощущениям, тепла в теле.
• и не мало важное - скорости мышления.

Также этот чай нормализует состояние, приводит в отличный тонус, если пить с утра или днём. Также чаще всего Шу Пуэр используют при профилактике диабета.

Он снижает уровень сахара, нормализует и одновременно расширяет стенки сосудов и капилляров, что улучшает кровоток внутри кровеносной системы.

Советую лично чай выдерживания у Шу Пуэр - 2019 года, в нем меньше сахаров полисахаридов и больше аминокислот, поэтому он дает такое приятное ощущение счастья.

Это яркий, прошедший стадию Хун Пэй, через пропекание над углями Улун из провинции Гуандун. Маслянистый, плотный, сладковатый настой с приятной терпчинкой. Имеет огромное количество эфирных масел, и за счет этого пропекания чай как раз имеет свойство:

• согревать, мощно расслаблять,
• дает тёплое, приятное ощущение внутри,
• стимулирует работу сердца,
• предотвращает опасность развития сердечных заболеваний,
• снижает содержание холестерина,
• обладает ярко выраженным тонизирующим эффектом

Вкус и аромат по-настоящему «горячий». Аромат у этого чая с глубокими древесными нотками и медово-цветочными, травянистыми оттенками. Густой запах оседает в легких. Долго держится внутри и быстро заполняет пространство вокруг. Во вкусе присутствуют переливы кофейных оттенков с цветами. В проливах раскрывается сухая корочка хлеба.

Чай оставляет приятное сладковатое послевкусие.
Данный чай - душа компании. Смело можно брать для чаепития с друзьями. Эффект от чая очень расслабляющий и «улыбающий». Некоторые называют это состояние Хэ Цзуй Лэ Ча (喝醉了茶) - «Быть пьяным от чая». Фэн Хуан Дан Цун подарит вам лёгкое, спокойное состояние, расслабит вас и уберёт ненужные мысли.

В нем больше присутствует нот угля и печёная корочка черного хлеба + яркий аромат с нотами орехов, табака и карамели. Аромат на всю комнату!
Вкус Мягкий, пряный с нотами шоколада, орехов и сливок. Чем-то напоминает пирожное брауни. В послевкусии раскрывается ягодная кислинка и сахарная сладость.
Полезные свойства чая:

• Качественно обработанный Уишаньский Улун воздействует мягко, деликатно, при этом эффект ощутимый, многогранный и глубокий. В зависимости от запроса, компании и исходного состояния.
• Если вам не хватает энергии и сил, то этот чай согреет, даст необходимый тонус и концентрацию.

В компании друзей сонастроит на приятную, позитивную и лёгкую атмосферу. В моменты вдумчивых чаепитий — гармонизирует общее эмоциональное состояние, улучшит настроение и настроит на медитативный, созерцательный лад.

В первую очередь, я хотел бы сказать, что если:

• есть состояние легкого недомогания: насморк, небольшой кашель, но при этом нет температуры, то можно пить чай,
• если же есть состояние, когда уже человек болеет, присутствует температура или вирусное заболевание, где ломит кости.

То я бы рекомендовал пить китайский чай максимально осторожно. Лучше в такой период выпить заваренный свежий имбирь с медом и лимоном.

Но, если вы хотите "удержаться на плаву", когда все вокруг чихают, вы испытываете с самого утра упадок сил и настроения, то обратите внимание на полезные свойства китайского чая. Еще с давних времен они заработали репутацию "природного лекаря":

И как называют его тайваньцы - это чай от всех болезней.

Имеет вкусовую большую палитру, где раскидывается от запахов огня с пепельными нотами, до запахов вкусов и ароматов хлебных корочек. В прогретом виде чай дает приятные, шоколадные, кофейные ароматы, где-то даже легкие сигарные вкуса обязательно при всем при этом часть сохранять сладость.

Полезные свойства чая:

• Он позволяет повысить внимание,
• положительно влияет на активность мозговой деятельности,
• способствует улучшению зрения.

Его насыщенность алкалоидами, полифенолами, витаминами и минералами помогает в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также способствует профилактике раковых заболеваний, затормаживая воспалительные процессы, и служит отличным бактерицидным средством.

Однажды познакомившись с ним, вы его уже ни с чем не спутаете.

Выдержанный белый чай называют даже в самом Китае лекарством.

Имеет максимально понятные яркие ноты, такие, как: сухофруктовые компотные, запечённые фрукты. Есть легкий аромат цветов, послевкусие пыльцы, легкие оттенки сеновала. Если просто говорить, то это вкусно , понятно, сладко и полезно.

Полезные свойства чая:

• его часто используют при простудах,
• отлично помогает прийти в тонус,
• поддерживает иммунитет.

Этот белый чай послужит прекрасным дополнением к прогулкам на открытом воздухе, его непревзойдённые охлаждающие свойства помогут перенести жару и сухость, а в сырость и непогоду он согреет и подарит тепло. Вынослив Лао Бай Ча и к многократному завариванию, и к воздействию высоких температур, и длительное настаивание принимает с достоинством – что только подтверждает хорошую, правильную выдержку этого чая.

Зеленый чай – это наименее ферментированный вид чая, его ферментация составляет 3-12%. Это позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, заложенных в него природой.

Полезные свойства чая:

• отлично тонизирует,
• улучшает настроение,
• способствует концентрации внимания.

В зеленом чае есть ударная доза витаминов и антиоксидантов, что хорошо поддерживают в простудный период. Витамин С способствует укреплению иммунитета, витамин В2 поддерживает эластичность кожи, а витамин РР обладает антиаллергенным действием. Также зеленый чай богат антиоксидантами и танином, который способствует пищеварению и укрепляет нервную систему.

Зеленый чай полезен при длительных зрительных нагрузках, входящий в его состав фтор защищает зубы и десны от болезней, а также широко известна его польза при похудении, так как зеленый чай ускоряет обмен веществ и выводит из организма лишний жир.

Но не рекомендуется пить зеленый чай натощак, так как он увеличивает кислотность желудочного сока.

Данный чай имеет огромное количество содержания гамма-амино массовой кислоты за счет габо ферментации эфирных масел, аминокислоты, эльтанина.

Чай дает: баланс, расслабленность, возможность отлучиться от суеты и рабочего дня, а также замедлиться.

При этом разум остается чистый и свежий. То есть, например, я могу дальше либо отдыхать, либо слушать джаз, рефлексировать, либо вести какую-то работу, в спокойном для себя режиме. Чай также отлично подойдет для бизнесменов.

Полезные свойства чая:

• снижение тревожности,
• повышение качества сна,
• улучшение качества устойчивости психики,
• нормализация давления,
• дает в моменте длинное ощущение счастья,
• а также ощущение приятной, ненавязчивой расслабленности.

Другими словами, с помощью гамма-аминомасляной кислоты мы можем влиять на процессы в мозге и через это усилить внимание, концентрацию, когнитивные способности или просто стать немного умнее.

Помимо этого, габа-чай облегчает болезненные симптомы алкогольной интоксикации и, в целом, снижает тягу к алкоголю.

Это чаи Да хун пао (Большой Красный Халат) , Дан цун (Одинокие кусты), Улуны из соседних провинций, которые отлично расслабляют в суете рабочего дня.

Полезные свойства чая:

• Улуны прошедшие стадию Хун Пэй (запекания углями) с большим содержанием L-теанина,
• Аминокислоты, способствующей выработке серотонина и дофамина.
• В прямом смысле, это чай, делающий нас счастливыми,
• Множество эфирных масел, которые дают в сочетании с теанином эффект приятной расслабленности, легкости, спокойствия.

Традиционно Улуны из Уишаня имеют высокую степень ферментации и проходят глубокую прожарку, что придаёт чаю глубокий интенсивный аромат со строгостью дерева, теплом огня, пикантностью орехов и специй и медово-карамельной сладостью со сливочным финалом.

Это особенный чай не только в плане вкуса, но и в плане его воздействия.

При неспешном и продолжительном чаепитии этот чай ощутимо расслабляет и повышает настроение, делает голову легкой и создают пространство для общения. Это очень позитивный, вечерний чай.

Подойдет как для компании близких людей, так и для знакомства людей между собой.

Выдержанные Шен Пуэры подходят больше для людей, которые прониклись уже чайной культурой. И уже имеют опыт по заварке данного чая.

Горячо любимый у себя на родине, в последнее время он стал популярным и на Западе – благодаря своим полезным свойствам и уникальному вкусу, который запоминается сразу и навсегда.

Такие сорта чая имеют свой уникальный вкусовой профиль, они мудрые и сильные. Естественно, пуэр с условием правильной выдержки имеет большую финансовую ценность, как минимум потому, что время — деньги.

Полезные свойства чая:

• Умеренное употребление теанина снижает уровень стресса и увеличивает выработку естественного мелатонина в мозгу. В дальнейшем это плавно приводит к крепкому сну и общему укреплению организма,
• Способствует лучшему перевариванию пищу,
• Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме и защищают его от любых болезней.

А еще этот чай станет прекрасным дополнением к вашему столу и подарит вам незабываемые моменты наслаждения.

Вот и закончилась наша с вами мини-консультация в мир китайского чая!

Надеюсь вам было также уютно, тепло и по-домашнему, как мне с вами.

Если вы хотите попробовать китайский чай, чтобы:

• познакомиться с восточной культурой,
• проникнуться приятной, теплой, согревающей внутри атмосферой,
• сделать особенный подарок близкому человеку, подруге, другу, знакомым или коллегам,
• удивить ваших родственников, которые пришли к вам в гостях
• понизить уровень стресса, нормализировать сон, добавить организму тонуса и бодрости с хорошим настроением в придачу, ТО...

Сегодня я хочу вам порекомендовать один из наборов от моей компании Тру-чай.

И речь сейчас не про всем известный фильм «Начало» , но и не менее крутой набор, который точно стоит вашего внимания.

Набор начало включает в себя 7 позиций чая и отражает все богатство и разнообразие китайского чая.

Набор «Начало» максимально комфортно познакомит вас с миром китайского чая и вы сразу поймете, какой же тип чая вам больше по душе (белый, зеленый , желтый , красный, а может и Улун, Шу Пуэр, Шен Пуэр)

Даже, если сейчас вам не сильно понятно, что это за названия сортов чая, то их вкус вы точно сможете в будущем различать.

Итак, что входит в набор?

1. Белый - Юэ Гуан Бай 20гр
2. Зеленый - Лун Цзин 20гр
3. Желтый Хо Шань Хуан Я 20гр
4. Красный - Дянь Хун Гу Шу 20гр
5. Шу пуэр - типсовый 20гр
6. Шен Пуэр со старых деревьев 20гр

А также вы получаете еще и в подарок 🎁 - пробник габа Алишань 5гр

На одно использование при заварке(распития) чая необходимо около 5-6-гр чая.

Итого вы получаете: 125 гр премиального, крафтового китайского чая от опытных мастеров + памятка, как их правильно заваривать.

В чем плюс набора?

• Каждый сорт - представитель своего вида чаев. Вы попробуете сразу основные.
• Подобран с большим опытом и любовью.
• Набор собран с лечебными свойствами: сможете почувствовать спокойствие, снижение стресса, улучшения сна, приятное легкое ощущение в теле.
• А также сможете удивить своих гостей на домашних встречах и мероприятиях.

• Подробное видео набора👇🏽
• Ютуб Видео с обзором набора "Начало"

Стоимость набора из 7 видов чая сейчас в продаже стоит 1990р, НО по вашему личному промокоду "ТРУ_СКИДКА19" 🎁 у вас будет стоимость всего 1390р! Промокод активен для вас в течении 7 дней с момента получения данной подборки.

Заказ можно оформить через телеграм, также если остались вопросы:
@Sergey_zakazchaya или @SergeyKuksenov

Что пишут наши клиенты:

Также приглашаю вас подписаться на мой телеграм канал, где вы можете прочитать и познакомиться с китайской культурой чайной церемонией, чаем: https://t.me/True_chai

Если вы из Москвы и области приглашаю вас на чайную церемонию, анонсы мероприятий можно увидеть в канале.