Перечень продуктов.
Овощи: разрешённые – капуста (белокочанная, цветная, брюссельская), огурцы, помидоры, морковь, редис, лук, свекла, перец, тыква, кабачок, сельдерей, зелёный горошек, кукуруза, любая зелень (листья салата, шпинат, руккола, петрушка, укроп, базилик, зелёный лук), брокколи, бобы, спаржа.
Исключить: картофель, маринады, консервированные овощи.
Фрукты: разрешённые – яблоки, груши, апельсины, мандарины, киви, авокадо, грейпфрут , сливы, абрикосы, персики.
Исключить: виноград, финики, сухофрукты, бананы.
Хлебобулочные изделия: разрешённые – хлебцы (предпочтительно Doctor Korner – семь злаков, кукурузно-рисовые, гречневые, бородинские), хлеб из цельных злаков бездрожжевой.
Исключить: белый, серый хлеб, чёрный хлеб, выпечку, сухари, булку.
Макароны: разрешённые – из твёрдых сортов пшеницы (предпочтительно Barilla)
Молочная продукция: разрешённые – обезжиренный творог до 1,8%, кефир 1%, обезжиренное молоко до 1,8%, сыр 30- 45%, натуральный йогурт, фитнесйогурт питьевой, мягкий сыр.
Исключить: сметану, сливочное масло, ряженку, глазированные сырки, сливки, муссы, сладкие творожки и йогурты.
Мясо: разрешено – индейка, курица, кролик, постная телятина.
Исключить: свинину, баранину, жирную говядину, утка, гусь, сосиски, сардельки, колбасы.
Рыба и морепродукты: любая, кроме солёной и копчёной. Исключение — консервированный тунец.
Крупы: разрешённые – овсяная, гречневая, пшённая, перловая, мюсли, просо, бурый рис.
Исключить: манную, кукурузную, шлифованный рис.
Напитки: разрешено – чёрный, зелёный чай, травяной чай, фруктовый чай, вода, отвар из шиповника, фруктовый кисель, смузи, овощные соки.
Исключить: сок, газированные напитки, алкоголь, компот, кофе.
Сладкое: разрешено – сахарозаменитель (стевия, Fit Parad в порошке), горький шоколад с содержанием какао не меньше 75%, батончики-мюсли без глазури, протеиновые батончики (Bombbar , Rex), диетический мармелад, диетический зефир. Всё есть в отделах для диетического питания).
Исключить: все кондитерские изделия, сахар, мёд.
Орехи: миндаль, кешью, грецкие.
Масло: оливковое, подсолнечное , льняное, кукурузное, гречишное.
В приготовлении используем умеренное количество соли, специи любые.
Исключить: ОСТРЫЕ ПРИПРАВЫ, СОУСЫ, УКСУС, МАЙОНЕЗ, КЕТЧУП.
Способ приготовления: отваривание, тушение, запекание, на пару.