Картошка запеченая по-домашнему

Вкусно и просто, главное следить за временем.

Чистим-режем картофан. Можно с помощью спецсредств красиво нарезать на дольки.
Складируем в миску, ст. ложку подсолнечного\оливкового масла туда же.
Даем волю фантазии и осыпаем специями. Из моего стандартного набора: сухой чеснок, смесь душистых перцев и много паприки (можно очень много паприки).
Ручками все перемешиваем, так чтобы каждая картофельная долька была в масле и специях.
До начала всего действа нужно разогреть духовку, не надо стесняться поставить на максимальную температуру, ну только если это не какая-то высокотемпературная духовка. 180-210 градусов.
Берем противень, и растилаем на нем пергамент. Далее мнения расходяться: некоторые зачем-то смазывают пергамент маслом - суть этого эзотерического действия непонятна. На пергамент смазанный или не смазанный выкладывается картофан.
Загоняем противень в духовку, температуру не снижаем.
Через 15 минут противень достаем и переворачиваем дольки на другую сторону. Предполагается что одна сторона уже красивая и надо сделать такой же другую.
В общем, через 10 минут смотрим внимательно, а лучше пробуем готовность - по идее уже можно доставать. При желании можно сбавить температуру, например до 150 градусов и еще подержать минут 5-10 чтобы размягчела. Мало ли какие у кого аппетит и дольки соответственно.
Готовый картофан можно использовать как основное блюдо (кто не любит запеченную картошку?) или как гарнир.