Рецепт

Подписывайтесь на наш канал в телеграм ФИГУРА мечты

РАТАТУЙ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ

✅47 ккал на 100г БЖУ 2/2/4

Ингредиенты:

• 1 баклажан (1000г)
• 1 кабачок (600г)
• 3 болгарских перца (450г)
• 1 помидор (120г)
• 200г сыра Моцарелла
• 20г базилика
• чеснок, специи по вкусу

Приготовление: 👇👇👇

• Очистить кабачок от кожуры. Затем вместе с баклажаном порезать его кружочками (0,5-0,7 мм). Если баклажан горчит, поместить его в соль на 30 минут, после этого промыть водой.
• Один перец освободить от плодоножки и запечь в духовке, чтобы он был мягким (для соуса). Остальные порезать кружочками вместе с моцареллой.
• Когда перец приготовится, слелать соус. На помидоре сделать крестообразный надрез и ошпарить его кипятком. Затем измельчить в блендере ошпаренный помидор, запеченный перец, чеснок, базилик и приправы по вкусу.
• Дно формы для выпекания смазать 3-4 ст.л соуса. Плотно выложить овощи и сыр, чередуя ингредиенты.
• Запекать рататуй в духовке 20 мин при 180'С.
• Затем полить блюдо оставшимся соусом и поставить в духовку еще на 10-15 мин.
  
  Приятного аппетита ❤️

Подписывайтесь на наш канал в телеграм ФИГУРА мечты