Рецепт
Перейти в канал
Перейти в телеграм
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СМЕТАНЕ
✅КБЖУ на 100 гр.: 51,4 ккал 2,4/2,6/5,5
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 1 кг;
- Лук - 1 шт. (75 гр.);
- Сметана 18% - 100 мл;
- Орегано - 1 ч.л.;
- Оливковое масло - 1 ст.л. (10 гр.);
- Соль, перец - по вкусу;
- Зелень - для подачи.
Приготовление: 👇👇👇
1. Капусту ополосните, разделите на одинаковые соцветия среднего размера.
2. Параллельно вскипятите воду в кастрюле. Посолите. В кипящую воду опустите капусту. Бланшируйте 3 минуты.
Затем жидкость слейте. Капусту ополосните холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
3. Лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте в небольшом количестве масла до мягкого состояния.
4. В сковороду переложите капусту, перемешайте. Обжарьте несколько минут.
5. Добавьте сметану, перемешайте. Приправьте солью, перцем, орегано. Если смесь будет очень густой, можно добавить немного воды.
6. Тушите цветную капусту в сметане 15 минут. Если вы хотите, чтобы она разварилась, можно тушить дольше.
7. После снятия с огня дайте блюду еще 10 минут настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт - поделитесь!