Рагу с фрикадельками
Ингредиенты:
▫️250г говяжьего фарша
▫️80г лука
▫️80г моркови
▫️300г кабачка
▫️340г картофеля
▫️25г томатной пасты
▫️10г подсолнечного масла
▫️600мл воды
▫️100г сладкого перца
▫️соль, специи по вкусу, зелень.
Приготовление:
▫️Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. У меня были заморожены, очень удобно из делать, когда фарш остаётся.
▫️Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду (не всю сразу, а по чуть-чуть, чтобы ни как суп варилось. Выкипела и снова немного добавили.
▫️Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15. У меня сковорода вок была, в ней побыстрее мне кажется тушится. Подавать с зеленью.
