Рубрика "Здоровый четверг". Опасные сочетания продуктов⚡ 

Опасные сочетания продуктов, которые мы едим ежедневно:

Бекон и яйца: Высокое содержание белка в яйце и жир в беконе, дают мгновенный прилив энергии. Но такая энергия быстро исчезнет. На переваривание требуется много времени. Лучше съесть легкий белок, а потом мясо.

Пицца и сладкие шипучки: Углеводы в пицце вместе с белками и крахмалом забирают много энергии тела для пищеварения. Кроме того, сахар в газировке замедляет пищеварение и другие желудочные процессы. Дуэт этот очень калорийный.

Помидоры в пасте: Паста богата крахмалистыми углеводами, что затрудняет ее усваивание. Помидоры содержат яблочную и лимонную кислоты, которые делают желудок излишне кислым. Употребление слишком большого количества помидоров может вызвать изжогу или кислотный рефлюкс (после еды ощущаются жжения в груди, шее и горле) из-за выработки излишка желудочной кислоты в желудке. Кислые помидоры затрудняют переваривание крахмала и вызывают вздутие живота.

Фрукты после еды: не сочетаются с другими продуктами, поскольку они не требуют переваривания и заставляют другую пищу оставаться в желудке в течение длительного времени. Фрукты содержат много воды и быстро проходят через пищеварительный тракт. Их употребление в качестве десерта создает «пробку» в желудке. Фрукты «ложатся» поверх любой еды, которую вы ели раньше, и на переработку крахмала уходит около двух часов, а на белок - около трех. Это может привести к вздутию живота и, что еще хуже, к потере полезных питательных веществ в фруктах из-за процесса ферментации.

Мясо и картофель: одно из самых вредных сочетаний. Мясо относится к белковым продуктам, а картошка — к углеводным. Для переваривания крахмалов требуется щелочная пищеварительная среда, но мясо, например, стейк, требует для переваривания тяжелых кислот. Когда вы смешиваете белок и крахмал одновременно в еде, химический состав вашего организма не позволяет им вообще смешиваться. Пища плохо переваривается. Можно получить: изжогу, газообразование, кислотный рефлюкс, серьезные проблемы с пищеварением и многое другое. Что еще хуже, ваш организм будет лишен основных питательных веществ, получаемых из пищи, которую вы только что съели.