Асият Абдуллаева из Университета РОСБИОТЕХ о безопасности варенья с плесенью

Почему появляется плесень в варенье и насколько это опасно

Варенье – традиционный и любимый многими россиянами продукт. Однако время от времени хозяйки сталкиваются с неприятной проблемой: на поверхности появляется плесень. Асият Абдуллаева, доктор биологических наук, заведующий кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ, поделилась профессиональным мнением о том, стоит ли употреблять такой продукт и как избежать риска для здоровья.

По словам эксперта, если на поверхности варенья замечена плесень, оптимальным и безопасным решением будет полностью отказаться от употребления содержимого банки, даже если следы плесени видны только сверху. Дело в том, что грибки могут образовывать невидимые глазу нити, которые ...

Источник: signaldaily.ru