Идеальные хрустящие огурчики! Секрет Урожайной грядки для банок без взрывов

Автор популярного Дзен-канала «Урожайная грядка» поделилась надежным методом заготовки огурцов, который гарантированно предотвратит неприятные "взрывы" банок.

Проблема обычно кроется в брожении рассола. Оно начинается, если нарушена технология: мало соли, крышка прилегает неплотно, внутрь попал воздух или тара была недостаточно чистой. Микроорганизмы активно развиваются, выделяя газы, которые буквально срывают крышки.

Правильная обработка банок и основы консервации

"Распространено мнение, что банки нужно стерилизовать на пару. Но практика доказывает, что тщательное мытье с содой — отличное решение! Химию лучше не использовать, ее сложно полностью смыть", — советуют на канале.

Источник: signaldaily.ru