Еда в Праге. Сколько стоит и что стоит попробовать?

Традиционная еда в Чехии простая и незамысловатая.

Основные продукты – мясо, птица, картофель. Но все продукты идеально сочетаются с замысловатыми соусами, приправами и специями, делая пищу неповторимо вкусной.

Конечно, здесь вы не найдете изысканных деликатесов, таких как во французской кухне, но у любого путешественника всегда есть возможность вкусно, сытно и недорого поесть .

Если кратко охарактеризовать национальную кухню, то еда в Чехии мясная, очень жирная, калорийная и сытная.

Обычный чешский обед состоит из трех блюд.

На первое традиционно подается суп, разновидностей которого здесь множество, на любой вкус. Наиболее популярные из первых блюд:

Bramboračka, или bramborová polévka, – очень густой картофельный суп, в который добавляют белые грибы или различные копчености.
Gulášová polévka – гуляш из свинины или говядины. В него добавляют подливку из зажаренной муки.
Hovězí vývar – суп на основе говяжьего бульона с кнедликами из печени.

Сырно-чесночный суп в хлебе

У туристов обычно вызывает восторг традиционный чешский суп в хлебе.

Суп может быть любым, из описанных выше, а вот способ подачи весьма оригинальный: из хлеба вырезают мякиш и наливают внутрь такого «горшочка» суп или гуляш.

В каждом ресторане есть свой рецепт супа с такой оригинальной подачей.

Запеченная утка

А на второе вам обязательно стоит попробовать такие кушанья национальной кухни, как свичкова, вепрево колено, ребрышки с медом.

Самые популярные продукты, из которых здесь принято готовить основные блюда, – это свинина, говядина, курица, утка, индейка.

Мясные продукты предварительно маринуют с большим количеством специй.

Отдельно следует сказать о соусах, или omáčky. Они достаточно густые, приготовленные на муке, зажаренной на свином жире. Технология приготовления остается неизменной со времен Средневековья.

Соус «омачка»

Самые известные чешские блюда, которые знамениты во всем мире:

Pečené vepřové koleno – запеченная свиная рулька. Сначала мясо отваривают с добавлением специй, кореньев и трав, а затем запекают в духовом шкафу или на гриле. Подают с гарниром из тушеной капусты, с картофелем и соленьями.
Pečená vepřová žebírka v medu – свиные ребрышки, приготовленные в медовом маринаде.
Svíčková nasmetaně – говядина или свинина, тушенная под соусом. В качестве гарнира подают кнедлики.
Vepřo-knedlo-zelo – свинина, запеченная с кнедликами и тушеной капустой с густой подливкой.

Закуски к пиву

Чехия славится на весь мир своим пивом. Его сортов великое множество: темное, светлое, рубиновое, копченое, пшеничное. В любом заведении страны к этому напитку принято подавать особенные закуски. Непременно закажите что-нибудь из этого списка:

Nakládaný hermelín – сорт мягкого жирного сыра, который подают маринованным.
Utopenci – колбаски, которые маринуются несколько недель.
Grilované klobásky – мясные колбаски, запеченные на гриле.

Из-за обилия вкуснейших мясных деликатесов и множества известных сортов пива туристы обычно не обращают внимания на традиционные чешские десерты и сладости.

Трдельник

Традиционные десерты чем-то похожи на австрийские, хотя со своей «изюминкой». Если вы или ваши дети любите сладости, то вам стоит попробовать:

Trdelník, trdlo – самая популярная выпечка, которая продается в ларьках на улицах больших городов. Это трубочки из теста, посыпанные сахаром, корицей, ванилью и орехами.
Knedlíky – очень распространенное блюдо, традиционно его подают как гарнир. Но есть и сладкие кнедлики, их готовят с творогом, орехами, фруктами и ягодами.
Oplatky – круглые вафли, напоминающие знаменитые венские. Они круглой формы, а внутри у этих вафель – начинка из взбитых сливок или шоколада.

Доска с пивом разных сортов

Ну а поездка в Чехию для взрослых туристов не представляется полноценной без дегустации местного пива. Чешское пиво – это собрание вековых традиций и гордость нации. Попробуйте некоторые сорта:

Pilsner Urquell – светлый лагер низового брожения, напиток золотого цвета с ароматом солода и трав. В послевкусие чувствуется горчинка.
Velkopopovický Kozel – пиво, имеющее ярко выраженное шоколадное послевкусие. Вы можете попробовать четыре разновидности: темное, светлое, медиум, премиум.
Staropramen – один из самых популярных сортов, выпускается более десяти разновидностей.

Кафе и рестораны

Гуляя по улицам городов и курортов Чехии, вы можете зайти отведать традиционные деликатесы чешской кухни в заведениях общественного питания, которые встречаются буквально на каждом шагу.

Если вы собираетесь куда-нибудь зайти и перекусить, то учитывайте, что в Чехии есть некоторые особенности, о которых стоит помнить:

Меню принято вешать перед заведением: так очень удобно изучать предложения блюд и цены.
Все блюда принято запивать пивом. Это очень хорошее дополнение к калорийной и жирной пище.
Чехи рано встают и рано ложатся. Некоторые заведения общественного питания обычно закрываются до 21.00, а в некоторых после этого времени трудно найти полноценное меню.
Если на столе есть корзинка с соусами или какими-то приборами, то будьте готовы, что в счет вам включат плату за улучшенный сервис – от 15 до 50 крон. Отказываться от этого можно, но считается дурным тоном, поэтому лучше сразу выбирать заведения без куверта. Кстати, в куверт может включаться плата даже за столовые приборы и салфетки. В меню об этом пишут где-нибудь внизу очень мелким шрифтом.
В ресторациях для местных порции еще больше, а цены значительно меньше.
В меню, написанном на русском языке, цены бывают выше, чем в том, что написано на чешском.

Цены в кафе и ресторанах Праги 2020

Самые дорогие заведения находятся вблизи известных достопримечательностей. Но стоит отойти в сторону несколько кварталов, и можно найти заведения с более низкими ценами: как правило, здесь предпочитают питаться местные жители.

Самая недорогая еда – это уличная.

Здесь повсеместно встречаются ларьки и киоски, где продают колбаски, рульку, картофель, трдло, мороженое, прохладительные напитки:

трдло (классическое или с наполнителем) – 60–70 CZK;
рулька (100 г), в стоимость входит хлеб, горчица и кетчуп – 89 CZK;
колбаски (1 порция) – 70 CZK;
пиво (0,5 л) – около 60 CZK;
мороженое (1 шарик) – 30 CZK;
кофе – от 40 CZK.

Цены в кафе весьма демократичны. Средний счет в бюджетном кафе для местных жителей обойдется в 160–200 CZK. За эти деньги вам предложат салат, что-нибудь из традиционной кухни и напиток. Возьмем для примера меню среднестатистического кафе:

порция супа – от 30 CZK;
рулька со специями (1 кг) – от 350 CZK;
салаты (200–300 г) – от 50 CZK;
блюда из курицы – от 60 CZK;
блюда из рыбы – от 80 CZK;
пиво – от 40 CZK.

Средний счет на двоих в ресторане будет начинаться от 400 CZK. В цену входит спиртное.

Как правило, чаевые составляют 5–10 % от суммы заказа. Если вы на своем чеке видите надпись «služby», «service», «přirážka», «přirážka k ceně», «10 %» , это значит, что чаевые уже включены.

Супермаркеты в Чехии

Как и в любой европейской стране, в Чехии широко представлены сети гипермаркетов, супермаркетов и прочих магазинов, где можно купить всё: от продуктов питания до крупной бытовой техники.

Tesco – одна из крупнейших торговых английских сетей, магазины которой встречаются повсеместно.
Globus – крупные сетевые гипермаркеты, особенно популярные среди местного населения.
Kaufland – немецкая торговая сеть с относительно демократичными ценами на продукты.
Makro – аналог знакомого нам «Метро».

Но для того, чтобы купить там что-либо, надо иметь специальную карточку, которую предъявляют на входе и при расчете. Супермаркеты Чехии отличаются от гипермаркетов по площади и представлены такими известными торговыми сетями, как Billa, Albert, Tesco Express, Lidl, Penny Market.

Выпечку и мясные продукты лучше покупать в специализированных лавках, а сезонные фрукты и овощи гораздо вкуснее на рынках.

Цены на продукты в Чехии

Выборочно приведем стоимость продуктов в Чехии:

апельсины (1 кг) – от 20 CZK;
бананы (1 кг) – от 25 CZK;
груши (1 кг) – от 40 CZK;
лимоны (1 кг) – от 45 CZK;
клубника (1 кг) – от 60 CZK;
яблоки (1 кг) – от 20 CZK;
помидоры (1 кг) – от 30 CZK;
капуста (1 кг) – от 14 CZK;
лук зеленый (1 пучок) – от 10 CZK;
свекла (1 кг) – от 35 CZK;
грибы шампиньоны (1 кг) – от 65 CZK;
картофель (1 кг) – от 14 CZK;
лук репчатый (1 кг) – от 14 CZK;
молоко (1 л) – от 18 CZK;
сметана (200 г) – от 28 CZK;
сыр «Эдем» (200 г) – от 26 CZK;
кефир (0,5 л) – от 18 CZK;
творог (230 г) – от 20 CZK;
твердые сыры (1 кг) – от 130 CZK;
яйца (10 шт.) – от 30 CZK;
куриное филе (1 кг) – от 110 CZK;
свинина (1 кг) – от 150 CZK;
баранина, говядина (1 кг) – от 250 CZK;
куриная тушка (1 кг) – от 65 CZK;
колбаса копченая (1 кг) – от 130 CZK;
сосиски (1 кг) – от 150 CZK;
булочка «Кайзерка» – 3,9 CZK;
хлеб нарезной – от 22 CZK;
пиво Kozel – от 11 CZK;
пиво Budvizer – от 15,5 CZK;
шоколад (100 г) – от 20 CZK;
вода (0,5 л) – 12 CZK;
вино (0,75 л) – от 130 CZK;
кока-кола (0,5 л) – 26 CZK.

(1 CZK = 0,038 Евро = 0,045 $ = 1,24 грн = 3,31 рублей)

При покупке продуктов ищите значок KLASA – это государственный знак качества. Таким значком помечаются чешские продукты высокого класса.

Покупать продукты можно в ближайших магазинах или супермаркетах.

Цены на еду в Чехии не очень высокие, поэтому готовить самостоятельно – хороший вариант для бюджетного отдыха, если вы располагаете временем.

Также вы можете ознакомиться с погодой и климатом Праги. Климат Праги считается мягким, принадлежит к умеренно континентальному типу. Это значит, что зима обычно тёплая с небольшими осадками, а лето умеренно жаркое с частыми дождями и грозами, перейдя по ссылке.