Франшиза «Блэк стар бургер»

«Блэк стар бургер» (Black star burger) - сеть заведений быстрого питания, пользующаяся популярностью у молодежи. Создана в 2016 году рэп-исполнителем Тимуром Юнусовым, больше известным как Тимати, в партнерстве с предпринимателем Юрием Левитасом.

Франчайзинг запущен в 2017 году. В настоящее время рестораны сети расположены помимо Москвы в Грозном, Уфе, Нижнем Новгороде, Перми, Санкт-Петербурге и Воронеже. Всего по франшизе планируют охватить 10 - 15 регионов. Также планируется выход за пределы России, но там предприниматели хотят открывать собственные точки, а не продавать франшизу.

Бургерные стали популярны несколько лет назад: это новый тренд, заменивший суши. По мнению экспертов, бургерные сохранят популярность в ближайшие пять лет. Точки общественного питания «Блэк стар бургер» предлагают необычный сервис. К примеру, посетители едят только в черных перчатках. А прежде чем заказать куриные крылышки «На слабо», гость должен написать расписку, что не имеет претензий к заведению. После двух ударов колокола все работники открытой кухни начинают скандировать: «На слабо!». Сеть позиционирует себя как ресторан, не использущий полуфабрикатов и заготовок. В Москве осуществляется доставка блюд в пределах Садового кольца. При приготовлении бургеров используют мраморную говядину. Основатель сети бургерных Тимати приезжает на открытие каждого нового ресторана.

Условия покупки франшизы «Блэк стар бургер»

Инвестиции в открытие ресторана «Блэк стар бургер» по франшизе даже по московским меркам –внушительные. Цена холодильного и жарочного оборудования, а также другой техники обойдется для франчайзи в сумму 100 000 – 230 000 долларов. Открытие ресторана возможно только в городах с населением более 300 000 человек. Покупателю франшизы до подачи заявки придется приобрести или взять в аренду на срок не менее 5 лет помещение, пригодное для открытия ресторана. Помещение должно находиться в проходимом месте городе, может быть как отдельно стоящим зданием, так и находиться в большом торговом центре. Условия продажи франшизы «Блэк стар бургер» еще разрабатываются компаний. Точно известны следующие условия сотрудничества:

минимальная площадь зала - от 300 кв. метров, помещение зала на 120-130 посетителей;
подсобные (производственные) помещения - не менее 100 кв. метров
требования к коммуникациям: электроснабжение 140-150 кВт, централизованное холодное водоснабжение, канализация, отопление и хорошая вентиляция;
помещение должно иметь два входа - главный с улицы, а также запасной вход для разгрузки товара и эвакуации в случае ЧП\
не важно, в каком городе вы открываете ресторан, график работы точки должен быть с 11 до 23 часов;
франшиза обязывает использовать качественные продукты для соблюдения стандартов «Блэк стар бургер»;
вывески и фасад здания оформляются в соответствии с концепцией заведения;
должна быть предусмотрена возможность для размещения летней веранды.

Гарантии франчайзера «Блэк стар бургер»

В апреле 2018 года было запущено приложение для смартфонов «Блэк стар бургер», где можно накопить баллы, ознакомиться с меню и акциями ресторана, а также оставить свой отзыв после посещения заведения. С будущими покупателями франшизы «Блэк стар бургер» будут проводить собеседование, чтобы понять, может ли будущий фрайчайзи финансово и профессионально потянуть данный проект. Продавец франшизы предъявляет высокие требования к будущему партнеру. Опыт работы в сети питания не обязателен, но явно не будет лишним. В стоимость франшизы «Блэк стар бургер» включены:

эксклюзивное право развивать сеть в отдельном городе (других покупателей «Блэк стар бургер» не будет
консультативная и юридическая помощь на этапе запуска ресторана;
маркетинговая поддержка (рекламные и pos-материалы с лейблом)
приезд Тимати на открытие бургерной.

Подписывайтесь на наш телеграмм-канал - https://t.me/businessplace

Источник: https://www.business.ru/article/1141-franshiza-blek-star-burger