October 4
В Сочи проходит фестиваль «Русский завтрак»
Попробовать «Русские завтраки» в Сочи можно будет в ресторанах Мама, Оливье, Вьюрок, Vinogradov Pastry и Снежинка.
РЕСТОРАН «МАМА»
Блюда для фестиваля сбалансированы по вкусу и питательным свойствам. Они прекрасно подойдут для завтрака в солнечном городе Сочи – шеф-повар Денис Блинов
- Зеленая греча с грибным кремом и говядиной 690₽
- Круглые пышки со сметанным и ягодным соусами из клубники, черники и малины 420₽
- Шарики из сыра и картофеля с икрой чавычи на соусе из мягкого творога 540₽
- Йогуртовый торт с голубикой 450₽
- Омлет с двумя видами сыра и икрой чавычи 580₽
КОФЕЙНЯ «ВЬЮРОК»
Для фестиваля мы выбрали традиционные рецепты, знакомые каждому русскому человеку из любого уголка страны, и добавили локальный твист в виде местных специалитетов – шеф-повар Артур Мкртчян
- Каша пшенная с тыквой, кизилом и семенами 420₽
- Творожная запеканка с урбечем из грецкого ореха и лимоном 450₽
- Кулебяка с горбушей и деревенским сыром 590₽
- Черемуховый кекс с йогуртом и моченой брусникой 390₽
- Фаршированные яйца с бужениной или кижучем (на выбор) с бородинскими гренками и четверговой солью
РЕСТОРАН СЕМЕЙНЫХ РЕЦЕПТОВ «ОЛИВЬЕ»
Мне захотелось создать блюда, отражающие традиции и культурное наследие Кубани и Черноморского побережья. В меню есть и морепродукты, и молочные изделия, ягоды и фрукты – шеф-повар Георгий Спирин
- Перловка, сваренная на жирных кубанских сливках, с котлетами из щуки 637₽
- Запеканка из мягкого творога и топленого молока с теплыми ирисками 394₽
- Омлет с мягким сыром и черноморскими рапанами в сливочном соусе 612₽
- Сметанник с малиной и клубникой 368₽
- Бутерброд с форшмаком из черноморской скумбрии на томатном хлебе 387₽
ПЕКАРНЯ VINOGRADOV PASTRY
Красная поляна, ул. Защитников Кавказа, д. 65Г
- Пшенная каша на топленом молоке с печеными яблоками и грецким орехом 320₽
- Сырники с зеленым луком и форелью 620₽
- Молодой картофель со шпеком и сыром 450₽
- Ватрушка из слоеного теста с творожно-йогуртовой начинкой и яблоками 390₽
- Омлет с томлеными опятами в сметане 610₽
ДЕСЕРТ-БАР СНЕЖИНКА
- Пшенная взбитая каша с карамелизированной хурмой 327₽
- Сырники с вареньем из белой черешни 277₽
- Жареный адыгейский сыр с вареньем из фейхоа 347₽
- Фруктовый биойогурт с пломбиром и абхазскими мандаринами 277₽
- Омлет с сулугуни 277₽
Сайт фестиваля: russkiyzavtrak.ru
October 4, 10:17
0 views
0 reactions