Кофе на побережье
Зима 2023 выдалась долгой и бесснежной, на радость скупой, и вообще хочется уже тепла и приключений. Согласно своему плану перебрать однажды старые статейки, решил освежить солнечные воспоминания, попутно тем самым разбавив вечный холод байкой о том, как нам захотелось кофе на острове в Белом море.
И пусть будет цикл «тепло историй холодных зим».
Современный информационный мир достаточно накормил нас всякими красивыми образами, спасибо батюшке Интернету.
Если я предложу вам выпить чашечку кофе на морском побережье, какая картинка тогда всплывет в вашей голове?
В моей всплывает фотография из новостной ленты какой-нибудь социальной сети. На ней изображена красивая девушка, которая сидит на террасе и улыбается в кружку латте. У нее темные волосы и еле заметная родинка на плече.
Дописав этот абзац 18 июля 2018 года, я загуглил фразу «кофе на побережье», и получил стереотипное
Всё это очень красиво. Девушка правда миловидная, и родинка на плече у нее наверняка есть. Смотрит она не в кружку, конечно, ведь важны глаза, чтоб счастливые обязательно были, и улыбающиеся.
В нашем случае, если мы хотим выпить ароматного кофе на морском побережье, то для начала нам необходимо отыскать пресную воду. Море же. Соленое.
Мы выходим на самодельном катамаране в предрассветные сумерки, в 23 часа. Солнце затупило, замешкалось в закате, и чтобы не выглядеть глупо, решило снова взойти над горизонтом. В период трансформации заката в рассвет, северный ветер приятно холодит сгоревшие лица, сдувает слепней, комаров и прочих страшных северных существ. Короткая стадия обновления выжженного поморья — прекрасное время для выхода на воду. Впереди — соседний остров.
Вернёмся к кофе
Основная проблема поиска пресной воды на островах, заключается в отсутствии тары. Нет, конечно тару лучше иметь при себе. Флягу там, или термос, или просто бутылку. Но мы вот пренебрегли, а кофе захотелось. Хотя термос потом нашелся. В общем, некуда и нечем набрать воду, даже если мы ее найдем среди камней. Но и вот беда — среди камней пресной воды нет. Сую палец в каждую лужу, а потом облизываю его. Мои товарищи смотрят в надежде, что я одобрительно кивну, но каждый раз приходится их расстраивать: вода неизбежно соленая.
Кстати, о товарищах. Хорошо, что у нас есть мы. Все приключения всегда начинаются с хорошей компании. Все приключения всегда — люди.
Нам нужны: бутылка, вода, тара для кипячения, дрова.
У нас есть: кофе «три в одном», фильтр для кувшина, термос, отличное настроение и тяга к приключениям.
Бутылку мы нашли в кустах. Тупое человечество везде оставит свой след. С одной стороны, это бесит, а с другой — в трудной ситуации всегда можешь рассчитывать на мусор в самых глухих и неожиданных местах. В данном случае — на необитаемом Якострове Кемской губы. Конечно, поморье живёт рыбалкой, так что места, как ни верти, там обжитые.
Воду мы отыскали в болоте в глубине острова. Во время отлива, на высохших камнях побережья, видны влажные следы небольших ручьев, вытекающих из лесов. Если идти по такому следу достаточно долго, то однажды он приведет к роднику, но чаще, всё-таки — к болоту. Обычно такие болота образованы в изолированных от морской воды частях островов, и обеспечены водами грунтовыми, или, в основном, дождевыми, благо дожди над морем не редкость.
Болота жаркими летними неделями тоже полноводностью не балует, и выглядит как чавкающий мох. Чтобы набрать воды, приходится прыгать и вдавливать губку мха вниз, чтобы в образовавшейся «вмятине» появилось немного ароматной, коричневой жидкости.
У меня в детстве на даче висел советский плакат. Найти в интернете почему-то его не удалось. Там печальный мужик такой с котелком сидит. Из котелка свисает водоросль и выпрыгивает лягушка. И подпись: «Турист, помни! Вода для питья только кипяченая!»
Поэтому коричневую воду мы обязательно отфильтруем и вскипятим. Просто хотя бы потому, что «морской порошковый» должен быть обжигающе горячим.
И кипятить мы ее будем в жестяных банках из-под пива, которые тут же валяются на побережье. Без комментариев. В банках, с остатками скисшего пивка, обнаружились мертвые надувшиеся слизни. Это навело на мысль, что пить наше «пиво» не стоит совсем. Не зря же на его основе делают гибельные ловушки для улиток.
У жестянок отрезали верх и залили туда морской воды. Пока мы с парнями добывали воду и искали тару, девушки собрали плавник, выброшенный на берег во время штормов. Древесина в поморье имеет невероятную сохранность из-за соли. Так, к примеру, до си пор стоят избы, которые есть на советских картах еще 1974 года. Когда они точно были построены, доподлинно не известно, но факт в том, что уже с момента появления на картах, стоят дольше полсотни лет без обслуживания, и еще простоят. Соль вытягивает из древесины всю влагу, не давая развиваться грибкам, бактериям, жучкам и гнили. Так и плавник — выброшенные на берег ветки, брёвна, деревяшки, полностью лишены влаги и горят вообще как порох.
Место для костра было выбрано максимально уютное: это вроде углубления в камнях на самом берегу моря. Банки с соленой водой поставили в костер для дезинфекции: обжечь и прокипятить — лучший способ уничтожить всё что угодно, даже воспоминания о слизняках. Круче только никому о них не говорить)
Пока закипала водичка, мы мастерили фильтр из бутылки, воздушного шарика (откуда он у нас?) и палки. Конструкция получилась странной, но эффективной. Разрезанный шарик используется как герметичная «муфта» от бутылки к фильтру. В угоду скорости, дно бутылки пришлось продырявить, чтобы из нее выходил воздух. Это автоматически сделало ее непригодной для дальнейшего использования, но нас это волновало мало: мы успевали сделать кофе до восхода, и полутора литров нам хватало за глаза.
После того, как банки основательно прокипели, мы залили в них отфильтрованную болотную воду. Вскипятили, засыпали кофе.
Через десять минут кофе «триводном» был готов.
У нас нашлись печеньки и огромный, очень маковый рулет, моей радости которому предела не было совершенно!
Сейчас, в 2023, редактируя эту статью, я удивляюсь тому, что у нас с собой еще и стальная кружка была откуда-то. В которой все можно было сделать то же самое, но проще. Я уже не помню всех подробностей мероприятия, но очевидно, больше, чем просто кофе, нам хотелось сломать парочку стереотипов о потреблении напитков. В завершении хочу сказать, что приключения сами себя не находят. Нужно уметь их искать, и мы умеем. Кофе оказался изумительный, и когда мы его допили, снова взошло солнце.
Вернувшись к катамарану, мы обнаружили, что у него сдулся баллон. Плохой водник тот, кто не берет с собой насос для надувного судна. Мы — хорошие водники. Лодочка, не болей.
В какой-то момент на обратном пути, неожиданно стало понятно, что мы не приближаемся к нашему лагерю! А даже, напротив, отдаляемся от него. Там впору было запаниковать. Уходящий отлив вместе с течением из дельты реки Кемь, создавали мощный отток воды из залива. так что мы, выкатившись на восьмиместном катамаране впятером, не могли дать ему достаточной скорости для преодоления залива! Вот мы тогда нежданно-то упахались! Нас уже уносило за фарватерные буйки, и у них было видно, с какой скоростью вода уходила из бухты! В итоге, полностью упоровшись, мы причалили от нашего лагеря в паре километрах по берегу, и пришлось еще пешком переть катамаран по прибрежной линии. Оказаться в открытом море было бы очень не круто…
То была четырехдневная поездка с практически незнакомой мне тусовкой жизнелюбивых ребят, и кучей детей. Мы развлекались, отдыхали, играли в игры, и просто тусили на Белом море. А я нашел олений череп с рогами. Обиталище северных духов.
Андрей Горелов, прекрасный фотограф с хорошей техникой, сделал в те дни много изумительных фотографий, которыми я, пользуясь случаем, поделюсь.
Июль 2018 года.
фотограф Андрей Горелов