Сахар - главный наркотик и враг дисциплины.
Дофаминовая ловушка №1 - САХАР
В древности в Перу тысячами лет люди жевали листья коки и не испытывали наркотических эффектов от употребления. Но если изъять действующее вещество кокаин и употребить отдельно, то результат будет совсем другим. Тоже самое и с сахаром. Причем сахар вызывает бОльшую зависимость, нежели кокаин. И это научные данные. Поэтому гораздо легче перепить газировки, чем морковного сока и тд.
Одно исследование 2012 года выявило прямую зависимость ожирения и пониженной чувствительности дофаминовых рецепторов. Чем больше лишнего веса, тем хуже реагировали рецепторы. В другом исследовании, чуть позже, было выявлено, что ожирение влияет на людей также, как наркотическая зависимость. В плохом состоянии была не только дофаминовая система, но и память с интеллектом. Итог: неважно какая зависимость - от еды или наркотиков - удар по дофаминовой системе будет одинаково сильным.
Как же конкретно влияет на нас сахар?
Когда мы кладем в рот кусочек сладкого (шоколадка, кубик сахара и тд), то эволюционный опыт подсказывает мозгу, что это просто кусочек фрукта. Мозг кричит «съешь это!». Это происходит из-за того, что натуральные сладкие продукты очень полезные. Выпиваешь стакан газировки, а мозг это воспринимает, как горсть голубики, в которой тонны антиоксидантов и других веществ. Конечно, он захочет еще больше. Но если бы мы реально ели голубику, то желудок дал бы информацию мозгу, мол, все, хватит, этим мы уже насытились. С сахаром же этого не происходит и мы все также его хотим, а кишечник не чувствует насыщения. За это отвечает дофаминовая система и именно она заставляет нас потреблять сахар. Съеденный сахар вызывает сильное выделение дофамина, просто огромное, сравнимое с эффектом от кокаина, из-за чего мы и не можем остановиться. Поэтому люди с наркотической зависимостью привыкают к сладкому быстрее других.
Те, кто пытается бросить курить, внезапно обнаруживают, что хотят сладкого. Это все дофаминовый центр, мозг требует стимула, а сахар - сильнейший стимул. И в целом потребление современной пищи - это гиперстимуляция дофаминовой системы. Базовый уровень дофамина падает, как и общая мотивация и удовольствие от жизни.
Что делать? Перестать есть то, что продают в виде полуфабрикатов. Попробуйте неделю пожить без единой ложки сахара (не только добавление в чай, а в целом питаться продуктами без содержания сахара). У вас начнется ломка! Будет казаться что вы хотите вкуса, но на самом деле нужен просто дофаминовый всплеск, который дает сахар.
Также следует понимать, что сладкое в современных продуктах - это не сладкое в фруктах. Рафинированный сахар не привязан к клетчатке, из-за чего уровень сахара в крови резко повышается и снижается чувствительность инсулина, что в свою очередь влияет на количество дофаминовых рецепторов. Чем больше сахара с жиром мы едим, тем меньше получаем мотивации к любым действиям.
Мозг привык, что сахар - это отличный источник качественной энергии, в целом, он прав, если речь только о фрутках, овощах, а не о современных продуктах и сахаре. Это чистейший наркотик, доказано это было очень много раз. И пищевые производители быстро выучили этот урок и освоили, как работает сахар, теперь его добавляют везде. Консервы, соусы, выпечка, напитки, быстрые завтраки и так далее.
Это все кажется простыми вещами, кому-то даже очевидными, но это реально пищевая наркомания. Сахар меняет мозг и делает его более восприимчевым к другим наркотикам и вредным привычкам, например, таким, как алкоголь, курение, другая вредная пища и тд.
Эксперименты на крысах, коротко:
1. Крысам давали сахар, затем резко лишали его. Результат - сахарный рецидив.
2. Крысам давали сахар, а после этого давали алкоголь. Результат - крысы, употреблявшие сахар, пили намного больше.
3. Крысам давали сахар, после чего вкалывали очень маленькую дозу амфетамина. На крыс, которые не ели сахар такая доза не оказывала никакого влияния. Те, кто ел сахар сразу чувствовали эффект и становились гиперактивными, неадекватными и тд.
Итог: то, что сахар делает с мозгом очень похоже на изменения от употребления героина, кокаина, никотина, морфием.
Сахар - наркотик, который сильно подавляет мотивацию, волю, дисциплину и в целом желание жить. Единственное, чем он отличается от тяжелых наркотиков это то, что он не вызывает кайф и не повреждает наш организм. Поэтому сахарный наркоман выглядит, как вполне обычный человек. Но его способности к самоконтролю значительно снижены.
Уже и так страшно, но есть более опасное сочетание - вкусный жир. Любое животное стремиться к пище, в которой много калорий. А в жире их больше, чем в углеводах. Мы от природы хотим жирную пищу. В чипсах содержится сахар, усилители вкуса и много жареного жира. Самые приятные вещи) Все ведь знают, насколько они вредные. Но мы их все равно покупаем, задумайтесь насколько простые гормоны управляют нашими ежедневными решениями. Когда соединяется жир и сахар - это самое страшное. Почему все так любят торты? Правильно. Там, где жир и сахар вместе, прячется самая сильная пищевая наркомания.