🥛КУНЖУТНОЕ МОЛОКО

🥛😘КУНЖУТНОЕ МОЛОКО

🥛😘КУНЖУТНОЕ МОЛОКО
Сегодня речь пойдет о кунжутном молоке и рецепте его приготовления дома.
⠀
🤔Вообще, мнение о том, что без молока будут проблемы с кальцием, это просто миф!
⠀
😎И кунжутное молоко как раз поможет нам развеять этот миф.
⠀
🥛В литре кунжутного молока содержится 975 мг кальция, а это 98% дневной потребности человека.
⠀
💣Таким образом, в чашке молока объемом 250 мл содержится 24,5% дневной потребности кальция (243,8 мг).
⠀
⚠️Это примерно столько же, сколько и в домашнем коровьем молоке жирностью 3%. Но с той лишь разницей, что:
⠀
✔коровье молоко плохо усваивается человеческим организмом (из-за животного молочного белка казеина)
⠀
✔коровье молоко закисляет организм, и чтобы погасить избыточную кислоту щелочью, организм вымывает кальций из тканей
⠀
✔коровье молоко из магазинов не имеет ничего общего с домашним и содержит в себе антибиотики, гормоны и прочую химию.
⠀
👩‍🔬Ну а кунжутное молоко помимо кальция, содержит в себе железо (81% дневной нормы), фосфор (63%), магний (88%), калий (13%), цинк (52%).
⠀
👌А также большое количество витаминов группы В, которые так важны для клеточного обмена. Это тиамин (В1), ниацин (В3), рибофлавин (В2), витамин В6, фолиевая кислота (В9).
⠀
💪Одним словом, любое растительное молоко (миндальное, соевое, кокосовое и т.д.) полезнее любого животного молока. А уж кунжутное молоко тем более.
⠀
🥛Кунжутное молоко: рецепт приготовления в домашних условиях.
⠀
Ингредиенты:
⠀
✔Семена кунжута — 100 гр
✔Вода питьевая — 1 л
✔Мёд (или другой полезный подсластитель) — 2-3 ст.л. (или больше, по вкусу)
⠀
Из реквизита понадобится блендер.
⠀
🍯В качестве полезного подсластителя можно использовать сироп агавы или топинамбура, стевию, кокосовый или пальмовый сахар, финики (достаточно 2-3 шт).
⠀
☺️Без подсластителя не обойтись, иначе кунжутное молоко будет горчить. Но много сладости добавлять не нужно.
⠀
😍Цель — чтобы молоко было не приторное, а чуть-чуть сладенькое, как парное домашнее молоко.
⠀
Приготовление:
⠀
1.Кунжут замачиваем на 4-8 час. Можно и больше. Самое удобное — замочить на ночь!

2. Когда время замачивания пройдет, сливаем воду и промываем кунжут в чистой воде. Важно знать, что при замачивании орехов и семян в воду уходят пестициды (если они там были) и вредные вещества. препятствующие хорошему перевариванию (например, ингибиторы). Промывать удобнее всего в дуршлаге.

3. Складываем в блендер промытый кунжут, добавляем воду и мёд (или другой подсластитель). Взбиваем подольше, пока не образуется белое молоко с пышной пенкой

4. Процеживаем получившееся молоко через марлю или тонкую ткань. Теперь наше кунжутное молоко готово!

Кстати, оно хранится в холодильнике дня 2-3.