Творожная запеканка

Недавно купила удачные силиконовые формы для своей печки и начала искать рецепты запеканок. Прежде всего, творожных. Решила сегодня попробовать рецепт от

maior_pushok, сделав пару поправок под себя.

Итак, готовим нежную творожную запеканку с малиной:

500 г. творога, 2 яйца, 5 ст. ложек манки, 3-5 ст. л. сахара (по вкусу, любите послаще или нет), малина. Лайфхак для фитоняшек и ЗОЖ: вместо манки и сахара можно брать спортивный протеин с подсластителем, это в разы уменьшит калорийность блюда и увеличит белковость. Так же это работает и вместо муки в сырниках.

Смешиваем ингридиенты, начиная с яиц. Не забываем добавить капельку соли. Добавляем сахар и манку (ей нужно дать минут 5-10 настояться и набухнуть). Потом добавляем творог и малину и начинаем обрабатывать всё блендером до однородности. Если хочется ещё более кремовой текстуры, добавьте ложку-другу сметаны. Вкусовой наполнитель можно брать любой, не только ягоды.

Ставим в печку.

У меня печка — зверь, делает очень прижаристую корочку, поэтому я немного уменьшила температуру ближе к концу. Ну, можно было ещё фольгой форму накрыть (надо было это и сделать =). Если форма не силиконоваая — перед заливкой массы посыпаем её края мукой или манкой, либо смазываем маслом.

На выходе получаем очень нежную, воздушную вкуснятину:

Вкус — непередаваемый! Если бы в кафе такое подавали, я бы всегда заказывала. Прекрасный десерт — нежный, вкусный, низкокалорийный и полезный!