Странные блюда испанской кухни.

Тому, кто хоть раз побывал в Испании, наверняка посчастливилось попробовать знаменитые закуски-тапасы, паэлью, овощной омлет, тортилью и суп гаспачо, но иногда испанские блюда вызывают удивление и недоумение.

Вот некоторые из них:

1. CRESTAS DE GALLO - гребешки петуха

Сейчас это национальное блюдо встречается достаточно редко, хотя еще несколько поколений назад было очень популярно. Готовятся гребешки в томатах и вине. Данный продукт ценен тем, что в нем находится большое содержание гиалуроновой кислоты, которая оказывает благоприятное действие на организм и способна уменьшить боль в суставах.

2. LAMPREA COCINADA EN SU SANGRE - минога в собственной крови

Если вы никогда не видели миногу, вы очень счастливый человек. Это страшная червеобразная рыба, приготовленная в собственной крови, типичное блюдо в Галисии. Филе миноги обычно подается с шариками риса или гренками.

3. CALLOS - потроха

Это одно из популярных национальных блюд мадридской гастрономии. Это высококалорийное блюдо любят и ненавидят в равной мере. Блюда из потрохов популярны не только в Испании, но и во многих странах Европы.

4. OREJA DE CERDO - свиные уши

Также, как и потроха, блюдо из свиных ушей или любят, или ненавидят. Единственное известно наверняка – это одно из самых старых традиционных угощений в стране. Испанцы говорят, что в свинье можно есть все, включая копытца. Свиную кожу, уши, пятачки обжаривают во фритюре до тех пор, пока они не станут золотистого цвета и очень хрустящими. Затем подают как тапас - закуска к пиву.

5. Sangre frita - жареная кровь

Чем-то похоже на свиную кровяную колбасу, в Испании называется «морсийя», но в этой колбасе обычно есть лук, рис и много разных специй. А это прям кровь, которая сначала обжаривается, затем нарезается на кусочки и готовится с луком. Едят с тостами или лепешками.

6. PERCEBES - "морские уточки"

Выглядят они, правда, страшновато, но, как утверждают галисийцы, имеют неповторимый морской вкус. Добыча их весьма рискованна и лимитирована, поэтому это самый дорогой в мире морепродукт. Сваренные на пару прямо в своем панцире и поданные с соусом, морские уточки по вкусу напоминают одновременно и устрицу, и омара.

Вот такие экзотические блюда испанской кухни!

Спасибо, что читаете нас! 🙏 Хорошего дня !