«Хлеб с помидором» - самая традиционная каталонская закуска!

И снова у нас рубрика «Кухня Испании» поэтому сохраняйте рецепт, чтобы попробовать у себя дома, пожалуй, самую традиционную каталонскую закуску!

Заглянув в любое кафе или ресторан, обязательно наткнетесь на «pa amb tomàquet» (по-каталонски, хлеб с помидором). Не задумываясь, заказывайте эту закуску. Это неотъемлемая часть гастрономической культуры Каталонии.

«Pa amb tomàquet» представляет собой тосты, натертые свежими помидорами и специями. Вот так вот всё просто, однако, это настолько вкусно, что предлагаем вам приготовить эту закуску самим!

Для этого понадобятся:

⠀

🥖 ломтики свежего хлеба. Хлеб должен быть мягким, но с хрустящей корочкой.

🔥несколько зубчиков чеснока

🍅 спелые помидоры

🍃 оливковое масло

🧂 соль и перец (по вкусу)

Кусочки свежайшего хрустящего хлеба, слегка подрумяненного на решетке, натереть половинкой спелого помидора и чесноком, затем побрызгать оливковым маслом и заправить перцем и солью. И всё: наша каталонская закуска готова.

👍Просто, быстро и невероятно вкусно!

Такая закуска, как правило, подается к колбаскам бутифарра, хамону, омлету, анчоусам или другой рыбе, а также жареным овощам «эскаливада».