Феникс
За окном февраль, китайский новый год продолжается, поэтому я захотел посетить что-то китайское или азиатское. Моё внимание привлёк Брюс Ли Бар.
Бар расположен рядом с метро "улица 1905 года", на территории делового квартала "Рассвет".
Уже когда подходил к бару, начал испытывать лёгкую радость — всё такое аккуратное, красивое.
В окне видны азиатские фонарики.
Один небольшой зал, красный приглушенный свет.
В зале много вещей, из азиатской культуры, за которые цепляется взгляд, которые интересно рассматривать. Рядом со входом стоят деревянные тапочки, в углах сидят драконы, которые отгоняют злых духов, много иероглифов, сцена из китайской книги, на противоположной стене показывают аниме.
За барной стойкой стоит комод, который нашли на блошином аукционе.
У Брюс Ли Бар интересная история. Открылся он в 2014 году, работал, потом закрылся на год, и недавно открылся опять, в ДК "Рассвет". На новом месте он работает 2 месяца.
Такие истории "возрождения" у меня вызывают уважение к команде и создателям бара.
Коктейли
Sichuan Tea
Состав: саке, абрикосовый бренди, лимон, лунцзын.
Лёгкий кислый вкус, затем кислая часть уходит и открывается вкус абрикоса.
Коктейль подаётся в стиле китайской чайной церемонии, приятно держать в руках пиалу и чашу справедливости. Сухой лёд, который используется при подаче создает эффект загадочности.
In Bloom
Состав: светлый ром, умешу, персик, османтус.
Цветочный вкус, который затем переходит в персик.
Healthy Hong-Kong
Состав: скотч, сычуанский перец, вишневый бренди, лапсанг соушонг, галангал.
Вкус сладкий, не распознал вкус сладости, затем сладость уходит и появляется "электричество" от перца. Электричество возникает в горле, но если пить губами, на губах будет легкое электричество. Эффект не долгий.
При подаче ароматизируется дымным виски.
Счёт приносят в красивой шкатулке, а что внутри можно узнать если посетить этом место.
Брюс Ли Бар понравился. Бармены, по которым видно, что нравится их работа, вкусные коктейли с интересными ингредиентами, рассказали что есть лаборатория, с роторным испарителем, выдержанная стилистика Азии, в которой приятно находится, интересная подача коктейле, которую хочется снять на видео, есть еда.
Думаю, при определенной доле везения, этот бар сможет быть на слуху у многих.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер, здесь интересно.