December 5, 2021

London Sour

Недавно я был на вечеринке в честь четырёхлетия телеграмм канала "Записки юного гастро-блогера" . Во время одного из разговоров, смысл которого можно кратно передать, что раньше трава была зеленее, мой собеседник рассказал, что давно в одном хорошем баре, был интересный коктейль. Название его кануло в лету, возможно данный коктейль никогда и не был в том баре, но я очень сильно захотел попробовать его и сделать у себя на кухне.

Так как этот коктейль является твистом на New York Sour с джином, я решил дать ему название London Sour.

Приготовим сироп из гвоздики.

Ингредиенты:

  • Вода - 30 мл
  • Сахар - 30 гр
  • Гвоздика - 10 гр

Включаем огонь и немного помешиваем.

После растворения сахара в воде, даем настояться и остыть сиропу.

А затем фильтруем и переливаем в отдельную бутылку.

Теперь есть всё чтобы приготовить London Sour.

Ингредиенты:

  • Джин - 60 мл
  • Сироп из гвоздики - 22 мл
  • Сок лимона - 22 мл
  • Портвейн - 15 мл

Добавляем лёд в шейкер и шейкуем.

Коктейль почти готов. Осталось добавить Портвейн сверху.

Коктейль готов.

Вова, утка Маша и London Sour

Получилось вкусно, гвоздика отлично сочетается с джином и сладость от портвейна.
Возможно у этого сочетая есть другое название, я его не нашел.

Если вам понравился рецепт подписывайтесь на Стальной Джиггер