Enzoni
Enzoni(энзони) — коктейль на джине и кампари с добавлением винограда. Придумал коктейль Vincenzo Errico в баре Milk & Honey, NYC.
Охлаждаем бокал. Берём шейкер и закидываем туда 5 ягод винограда.
Берём мадлер и выдавливаем сок из винограда.
Добавляем в шейкер остальные ингредиенты.
Кладём лёд в шейкер и шейкуем.
Чтобы части винограда не попали в бокал, используем двойную фильтрацию.
Украшаем коктейль ягодами винограда и можно дегустировать.
Коктейль понравился. По ингредиентам думал, что будет похоже на негрони, но это другое. В этом напитке главное место у винограда, мягкий и приятный, есть кислая часть. Существуют разные сорта винограда и в этом коктейле это больше поле для экспериментов.
Подумал, если делать дома — кампари в домашнем баре есть не у всех, если заказывать коктейль в баре — виноград не самый популярный ингредиент, поэтому его может не быть.
Чтобы попробовать этот напиток придётся приложить небольшие усилия, но он того стоит.
Если у меня получилось, приготовить дома enzoni, то у вас тоже получиться.
Подписывайтесь на Стальной Джиггер, тут интересно.