Горький
В рамках League of Masters посетил гест минского бара Горький.
У этой команды есть ещё другой проект: шот-бар "На Дне".
Бар Горький более спокойное, speakeasy место, "На Дне" — более тусовочное и яркое заведение.
"Горький", "на дне", что-то знакомое)))
Коктейли
Привезли 4 коктейля, эти коктейли собраны из лучших напитков за 2.5 года. Названия Cocktail No. (1-4), так как они бармены, а не маркетологи.
Cocktail No. 1
Состав: джин, вода алоэ, сухой вермут настоянный на траве зубровке и мяте.
Коктейль показывает локальный ингредиенты. В Беларуси есть Беловежская пуща, где живут зубры и едят траву зубровку. Есть специальные люди которые доставляют эту траву по Беларуси. Сухой вермут настаивается на зубровке.
По вкусу, сладость, потом еще большая сладость. Если пройти через вторую сладость и быть внимательным ко вкусу, можно почувствовать сливочный вкус
Напиток подаётся карбонизированный, иначе было бы еще слаще от зубровки.
Cocktail No. 2
Состав: текила, апельсиновый ликер, апельсиновый биттер, hibiscus-calamansi кордиал
Твист на маргариту. Вкус напомнил мне сушеные кумкваты. Вкус в балансе. Понравилось.
Cocktail No. 3
Состав: ром, шоколадный биттер, свекольно-малиновый кордиал
Яркий вкус малины, как-будто взял баночку ягод, вот только с куста и быстро-быстро съел их. А затем вкус малины переходит во вкус свёклы. Вкусно и интересно.
Cocktail No. 4
Состав: виски, амаро, сладкий вермут настоянный на белых грибах, дистиллят розового перца.
Коктейль не понял. Твист на Manhattan. Но лично не смог почувствовать вкуса белых грибов. При этом видел как барледи последовательно заказывала 2 таких напитка, значит она почувствовала и ей он понравился.
Бар Горький представляли Евгений и Григорий.
Евгений стоял за стойкой и делал коктейли. Григорий общался с гостями.
Евгений успел поработать в московском коробке, а также в Финляндии. Фраза вечера от Евгения: "барменом, как и программистом, можно в любой стране работать". Сейчас в Минске.
С Григорием взаимодействовал меньше.
Если думать и анализировать стиль работы, я бы сказал что Григорий применял чайка-менеджмент.
Заканчиваются коктейли Григорий говорит, что точно надо за стол N дать все коктейли. И все хорошо, но уже в тот момент нет коктейля 1 и 2. Евгений это говорит, на что Григорий отвечает, что за этот стол надо сделать 4 разные коктейля.
В тот момент лицо Евгения напомнило мне эту картинку
Вечер продолжается — коктейли уменьшаются. Григорий увидел возле меня стоит напиток. Я отвечаю, что этот напиток стоит здесь раньше, чем я пришел сюда. И видно визуально что он обводненный. Григорий уточнил, не мой ли он, когда понял что нет, отнес его за какой-то стол. После этого я испытал WAT.
Будучи в Минске, стоит прийти в один из проектов Евгения и Григория, два напитка сильно понравились, но надо очень внимательно смотреть за руками Григория, он тот еще "фокусник".
Спасибо Masters&Margaritas за такую серию гестов. Самое приятно, что можно получить не только новый опыт, общение, а что-то вещественное. В этот раз мне достался шопер, с которым хожу в магазины.
Огонёчки и репосты— награда автору за труд.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер.