Kingston Negroni
Когда я впервые увидел рецепт kingston negroni у меня была реакция, что это очередная вариация на negroni. Что нового она мне даст?
Но сделав его, просто для себя, был удивлен и решил узнать историю этого напитка.
Название kingston, это не в честь производителя флешек, а столица и крупнейший город Ямайки.
Придумал коктейль Joaquín Simó, в Нью-Йорке в 2010.
Украшаем цедрой апельсина и пробуем!
Ром идеально вписался сюда, получился не такой горький, если сравнивать с классической версией negroni и сладость более явная. Возможно за счет большего количества алкоголя, а также из-за того, что джин более ароматный и ботаничный, по сравнению с ромом.
Также видел кофейный вариант этого коктейля. Для этого в кофейный фильтр положил молотый кофе(2 ложки) и залил 45 мл кампари. Подождал примерно 5 минут. Получилось примерно 30 мл кофейного кампари.
Сделал kingston negroni с кофейным кампари.
Украшаем цедрой апельсина и пробуем!
Кофейный вкус и запах доминируют, чувствуется ром. Кампари в союзе с горькой частью кофе. Но обычный вариант kingston negroni мне показался более сбалансированным.
Огоньки и репосты — лучшая награда автору.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер.