Mouflon
В сентябре 2022 открылся ресторан. Поставили амбициозную цель сделать вкусный армянский ресторан, не сверхдорогой и с хорошим баром.
Я какое-то время присматривался к Mouflon в соцсетях, а затем посетил.
Пройдем в ресторан, видим украшенный вход
Справа от входа кухня, рядом с кухней тандыр.
Рядом отдельная комната с шахматным столом, пускают туда компанию 6-8 человек.
На нижнем (-1) этаже есть зал с фортепиано.
Большой основной зал, вначале которого аппарат стоит для приготовления кофе на песке в турке.
Дальше идет основной зал, вид за баром.
Основной зал, вид с противоположной стороны. Есть "камин".
Интерьер спокойный, комфортно находиться, много зелени, много деталей за которые цепляется взляд и хочется рассматривать.
Коктейли
Роза
Состав: гибискусовая текила, луми, бенедиктин, розовая вода, сок лайма, сироп ананас, копченая чили соль.
Коктейль на текиле, но текила не чувствуется, не почувствовал текильного вкуса и запаха. Вкус слегка кислый, ровный. Вроде простой коктейль. Но если задуматься о послевкусии появляются и легкие травянистые ноты и легкая копченость и где-то роза, сильно отдаленно.
Каскад
Состав: арарат 5, ликер иберикас, сухой вермут, лимон, сироп ананас, ангостура биттер
Очень красивый коктейль. Приятно смотреть на цветок. Вкус ноты коньяка и легкая травянистость, чуть позже появляется вермут, долгое послевкусие.
Порто Черри
Состав: арарат вишня, порто руби, кленовый сироп со специями, биттер
Более простой коктейль, чем прошлые. Виневня и порто, чувствуются ноты шоколада. Коктейль сладкий, но в меру, не приторный. Подается с черносливом и если попробовать напиток с ним, появляются еще дополнительные ноты.
Еда
Комплимент
Лепешка только из тандыра, ароматная, горячая, мягкая. Подается с растопленным сливочным маслом. Масло растапливается с кусочками мяса. Отламываю кусочек лепешки, макаю в масло, которое с легким мясным вкусом, хорошо.
Кер-у-сус
В переводе с армянского "Ешь и молчи". Рассказали легенду, что к армянину пришел друг, надо что-то положить на стол. Армянин положил на сковородку, что было дома: мясо, картофель и другие овощи. Дает своему другу. Другу понравилась еда, и он спрашивает, что это за блюдо? "Кер-у-сус", ответил армянин.
На сковороде жарят мясо, картофель, два вида помидоров, горошек. Блюдо понравилось, сытно, вкусно, с национальным колоритом.
Картошечка поджаренная, мяса достаточно много, помидоры, один вид для сладости, второй для кислинки, попадался красный перец, молодой и зеленый горошек.
Долма с уткой
Соус чем-то похож на густую сметану, но более кислый и с чесноком. Соус шикарный.
Сама долма вкусная, сочная утка. Почти вся состоит из мяса, только немного наполнителя, по-моему там был рис.
Когда заказывал, мне сказали что будет 7 штук и было ровно 7 штук. Но в моем воображении каждая должна быть больше. Понятно, что "ваши ожидания - это ваши проблемы". Понял, лучше спрашивать "сколько весит в граммах?".
После того как пришел домой, позвонил родителям и сказал маме, что у нее лучшие голубцы. И в виртуальной битве с этой долмой, мамины голубцы победили с большим перевесом.
Само блюдо вкусное, но основное непонимание к размеру.
Воду подают как за баром, там и в зале, надо только дополнительно попросить.
Попробовал Арарат вишня, сделал в Mouflon то, что не получилось сделать в рамках SPbCocktailWeek 2022.
Посещал Mouflon 3 раза. Почти сразу, возникает чувство, что здесь рады гостям, Армянское гостеприимство. Понимаю, что это сложно как-то измерить, дать качественную оценку, но это максимально субъективный блог, поэтому пишу что чувствую.
Само название Mouflon, судя по википедии, это жвачное парнокопытное животное рода баранов. Является ближайшим родственником домашней овцы. Поэтому и на логотипе заведения, и в коктейлях на льду видны рога этого животного.
Огоньки и репосты — лучшая награда автору.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер.