Pornstar

В субботу зашел в магазин. Уже хотел уходить, решил зайти в овощной отдел. И вижу их! Начали продавать маракуйя. Искра, буря, безумие. Купил их, с мыслью, что скоро дома у меня будет pornstar.

Pornstar или Pornstar Martini был придуман в начале 2000х Дугласом Анкра. По его мнению, именно такие коктейли пили бы порнозвезды.

Ликёра маракуйя у меня нет, поэтому создадим его.

Ингредиенты:

• Пюре маракуйя - 30 мл
• Сахарный сироп rich - 30 мл
• Водка - 30 мл

Что бы сделать сахарный сироп rich, я растворил 60 гр сахара в 30 мл воды. То есть соотношение 2 к 1. Отвечая на популярный вопрос, нет не слипнется.

Соберем ликёр.

Чтобы компоненты подружились - shake. Ликер маракуйя готов. Его уже можно использовать в приготовлении напитков, но будет лучше если положить в холодильник на несколько часов или на ночь, тогда компоненты лучше проникнут друг в друга.

Теперь у есть всё компоненты для коктейля.

Ингредиенты:

• Водка - 60 мл
• Ликёр маракуйя - 30 мл
• Сахарный сироп - 30 мл
• Маракуйя - 1 шт
• Сок лайма - 15 мл
• Ванилин - 1.5 гр
• Игристое вино - 50 мл

Охлаждаем бокал и собираем коктейль.

С помощью барной ложечки возьмем содержимое маракуйи.

В рецептах идет добавление ванильной водки и ванильного сахарного сиропа. Ванильной водки у меня нет, поэтому добавил волшебного порошка — 1.5 гр ванилина.

Готовим коктейль методом shake.

С помощью сита отфильтруем напиток от семечек маракуйи и кусочков льда.

В качестве украшения положим половинку маракуйи в бокал.

Откроем бутылку игристого вина и нальём его в шот.

Коктейль готов!

Про игристое вино в этом коктейле. Я предпочитаю отдельно. Сделал глоток игристого, выпил немного коктейля, затем повторить. Так появляется интересный переход между сладким, фруктовым напитком и кисленьким брютом.

Есть люди, которые после приготовления переливают игристое вино в бокал. Только шейковать с игристым не надо). Я не понимаю таких людей.

На мой вкус, если влить 50 мл игристого, напиток не измениться - он сильно сладкий. При этом мы теряем интересную подачу и контрастный душ для вкусовых сосочков.

Коктейль получился очень вкусный. Яркий, фруктовый, бархатистый. С большим наслаждением выпил его.

Если будете искать в интернете этот коктейль к слову pornstar добавляйте или мартини, или коктейль, поисковые системы норовят показать сайты с другой тематикой.

Если у меня получилось приготовить дома pornstar, у вас тоже получится.

Подписывайтесь на Стальной Джиггер, тут интересно.