Sara smash
Завершает серию материалов про Питер, коктейль sara smash. Впервые попробовал его в октябре прошлого года, напиток мне настолько понравился и запомнился, что в этот визит захотел обязательно заглянуть в Saviv, выпить его и попросить рецепт. Мне дали))).
Для приготовления sara smash понадобится:
- Пюре маракуйи - 20 мл
- Сок лимона - 30 мл
- Апельсиновый сок - 20 мл
- Ром золотой - 40 мл
- Сироп яблок и мяты - 40 мл
Для приготовления этого сиропа, берем 1 литр воды. 5 зеленых яблок у меня был сорт Голден. Моем яблоки, удаляем семечки, разрезаем на 4 части и кладём в воду. Как только вода начала кипеть, делаем кипение минимальное. Наша задача, сделать, чтобы яблоки были мягкими. Так вода насытится яблочным вкусом.
Как яблоки стали мягкие, вынимаем их. Берем 40 листков мяты, и варим еще 10 минут. Вынимаем мяту. Добавляем 500 гр сахара.
Когда сироп остынет, переливаем в удобную бутылку и добавляем несколько листков мяты.
Получается густо и сладко, так как часть воды от яблок испаряется.
На вкус — мята, сладость, кислая часть и привкус яблок.
Для домашнего приготовления рецепта решил делать не полный объем, а пропорционально уменьшил количество в 4 раза.
Заготовку сделали, можно собирать коктейль.
Вкус маракуйя, мята. Иногда мята становится первая во вкусе, иногда маракуйя, каждый глоток ощущается по-разному.
Коктейль легкий, но обманчиво легкий, 40 мл рома, дадут почувствовать себя. Отметил не только вкусовое сочетание, но и баланс, не приторный, чуть кислый. Опасался что из-за того, что решил делать меньше яблочно-мятного сиропа и вкус будет другим, но когда попробовал результат понял, что вот он тот вкус, который запомнил.
Коктейль летний, солнечный и создает приятное настроение.
Подача sara smash в бистро Saviv.
Попробуйте повторить этот напиток дома или если вы рядом с Питером, загляните в бистро и выпейте этот коктейль.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер, здесь интересно.