Sisi
В конце 2022 года открылся новый бар Sisi. Слова "мы открыли лучший бар в городе" подогрели мое любопытство для посещения этого места.
Бар расположен внутри ресторана Blondie, еще один проект от Instafoodpassion.
После спуска по винтовой лестнице, которое стало местом для фото
Пространство не большое, вдоль стен столы, есть барная стойка, центр свободный для танцев.
Коктейли
Blondie
Состав: ром, кокос, ананас, соленая миндальная пена
Вариация на Pina Colada. Густая пена, я воспоминаю сгущённое молоко, а затем ананас и кокос. Это вкусно и после того как выпил, хочется ещё один.
Tommy Di Sour
Состав: виски, маракуйя, белок
Виски sour, где главная роль у маракуйи. Баланс в кислую сторону. Вкуса виски не почувствовал. После приготовления коктейля добавляют немного мякоти маракуйи с семечками. Это как мне кажется спорное решение, с одной стороны больше ароматизации и вкуса, с другой стороны нежный и легкий коктейль и тут что-то твердое, возможно кому-то приятно и интересно их раскусывать и лопать.
Lychee Bellini
Видел, что этот коктейль приносят гостю в блендере, затем гость нажимает на старт и коктейль готовится. Но я сидел за баром, поэтому без этого интерактива.
Вкус игристое, затем личи, затем опять игристое. Возможно сам личи такой, но мне хотелось бы более яркого вкуса.
Vanilla Collins
Состав: ванильная водка, херес, вишня, содовая молочный улун.
В аромате ваниль. На вкус первая нота у ванили, затем идет вишня, что интересно, вкус вишни тоже меняется от косточки, до самой ягоды, и в конце молочность и легкая травянистость от молочного улуна.
Очень понравилось, легко пьется, яркий и интересный вкус.
Понравилось, что используют лёд внутри которого шарики, шишки(мне такой не попался), листья — создает новогоднюю атмосферу и красиво.
Не всегда, ходил 3 раза, подают воду, зависит от того, в какой части барной стойки сел.
Понравилось, что Полина, одна из тех кто открыл, бывает в этом баре, танцует и открыто общается с гостями.
Все места за барной стойкой под колонками, поэтому будет громко.
Вроде все норм, но не мое место, да хорошо, особенно, что в четверг работают до 6 утра и можно зайти, выпить коктейль и пойти дальше.
Подумал о sisi, с точки зрения бизнеса.
Напротив Коробок, в минутах 10 - Журавли, Круглый шар и еще много ресторанов где можно выпить в спокойной обстановке.
В битве за внимание гостей было бы очень сложно, поэтому они выделили себя.
Типичный гость на который нацеливаются: девушка 25+, пришла с подругой, "выгулять" платье. По барам ходит не часто, поэтому 3 коктейля с маракуйей. Музыка тоже подходит под это - играют поп хиты разных лет: Тату, Моргенштерн, Губин, большинство русскоязычные. Играет куплет + припев, иногда только припев. Быстро сменяя треки. Развитие микса и переходы между треками, это не сюда.
Если сравнивать, то максимально близко это Клава бар, но там чуть старше публика.
Огоньки и репосты — лучшая награда автору.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер.