SpbCocktailWeek. День 2
AF Brew
До этого уже посещал пивное производство. Это было МПК. Технология создания напитка примерно одинаковая, но с поправкой на масштаб.
Большие чаны, где варится пиво.
Маленький станок для розлива банок, работает как автомат, мне как инженеру, было очень интересно смотреть за его работой.
Показали склад с бочками, где пиво вызревает, на потолке репродукции картин Босха.
Интересно, вкусно, запах ванили, кофе и рома. По вкусу ближе к ликерам, чем к пиву. Понравилось.
Купил в коллекцию несколько бутылок.
Как предложение по проведению экскурсии - вести с микрофоном, на производстве достаточно шумно и не все слова были слышны.
Уже после экскурсии решил попробовать необычное пиво.
Greenhouse fresh
Легкое пиво, особенно после лоботомии. Вкус малосольных огурцов.
Пирс 28
Рита Ранеткина на море
Состав: clavis сайган-дайля, текила, ваниль, зеленое яблоко, лайм, раствор из морской соли.
Вариация на маргариту. Название целая шифровка Рита - твист на Маргариту, Ранеткина - так как есть зеленые яблоки, на море - коктейль переливается как море и показывает жемчуг
Вкус яблока приглушенный, аккуратный и этот вкус сопровождают другие вкусы.
Бар понравился "легкая атмосфера - крепкие коктейли". Бесконечное лето. Обложка для сегодняшнего выпуска сделана у них.
Полторы Комнаты
Ruyrik Tini
Состав: джин, морошковый ликер, базилик, лайм.
Долго выпытывал почему Ruyrik Tini, как связано это название. Джин Новгородский, морошка ассоциация с Россией, из базилика и лайма делают кордиал "как полюшко" убирают танинность.
Все вместе это очень вкусно, ярко и понятно. Джин, сладкая часть от морошки и затем базилик и лайм. У базилика здесь не главная роль, но чувствуется и дает вкус. Супер! Вроде и просто но баланс и вкус.
Соус который идет тоже интересно. Масло не совсем оно, майонез тоже близко но не он. Рассказали, это сливки с лаймом, одна из частей десерта Анна Павлова.
Так прошел мой второй день SpbCocktailWeek. Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер, здесь продолжаю писать заметки о фестивале.