SpbCocktailWeek. День 5

Пятый день фестиваля.

Verlé Express: экскурсия с каппингом

От Novotel быстро забрал автобус, ехали минут 40.

Приехали в Порт.

Рассказали о Verlé. Бренд существует 4 года. Занимаются спешалти кофе.

Показали склад.

От масштабов захватывает дух. Ездят погрузчики, большие стеллажи с кофейными мешками.

Показали производство, шумно, жарко, дорогое оборудования для создания капсул и дрип пакетов.

Провели каппинг. Это мероприятие, где особым образом в начале подготавливают кофе, затем дегустируют его.

Понравилось, настолько, что в следующий день пошел к ним на лекцию.

Дмитрий Трушин, Бар Булгаков, Красноярск

Сморфин

Состав: дистиллят из чёрной смородины, кордиал из щавеля, бехеровка

Легкий коктейль. Запах и вкус смородины на первом месте, затем появляется щавель и в конце опять смородина.

История коктейля, Дмитрий сделал кордиал из щавеля, пропробовал смешать со смородиновым абсолютом, сочетание понравилось. Немного изменили, что делают сами дистиллят, по словам, вкус так ярче и добавляют немного бехеровки, чтобы подчеркнуть щавель.

Стоимость: 490 ₽

Maria Manukyan, Bar Phoenix, Ереван, Армения

Bar Phoenix, находится в Ереване, главный ингредиент напитков - ararat.

Aqua Regia

Состав: ararat apricot, бузина, манго, лимон, содовая.

Формат хайбол, легкий, в начале манго, что-то тропическое, затем вкус переходит в кислую часть, чувствуется лимон, его цедра.

Стоимость: 520 ₽

Urania

Состав: ararat coffee, апельсин, персик, лимон, лемонграсс.

Фруктово-кофейный вкус, "мягкий кофе". Сверху в меру острый перец, с ним интереснее.

Стоимость: 520 ₽

Rubedo

Состав: ararat ani, итальянский биттер, красный вермут, лемонграсс, какао, биттер.

Вариация на негрони, более сильное и яркое послевкусие, чем в обычной версии. На украшение - бастурма в шоколаде. Понравилось.

Стоимость: 520 ₽

Эти мероприятия посетил в пятый день фестиваля. Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер, здесь продолжаю писать заметки.