SpbCocktailWeek. Third place
Coctail week закончилась больше недели назад, но пока не описал, что было в пятницу, субботу и воскресенье. Делюсь, тем, что происходило.
Лекции
Лекции в формате TEDx, в коротком формате, где специалист простыми словами рассказывает тему, которая интересна широкому кругу.
Лекции были разбиты на три категории: Social, Biohacking, Напитки Дома.
В поисках спешалти кофе
Евгения Толмачева рассказывала про свои путешествия, про кофе.
До этого я был на экскурсии в Verlé Express, в этой лекции информация была немного другая, были фотографии фермеров и кофейных плантаций, фото с путешествий.
Настойки дома и коктейли на их основе
Александр Блинов рассказывал про создание настоек дома и в баре. Рассказал несколько рецептов, хочу попробовать сделать у себя на кухне.
Секрет, которым поделился Александр настойка из капусты, при особом приготовлении, очень похожа на ананас.
Гигиена сна
Доктор Александр Маньяков, поделился как держать режим дня, что сон важен для человека.
О воде и вкусах не спорят
Александра Хлыбова рассказала о водном балансе, что алкоголь лучше запивать водой. Интересно, что есть вкусы, на которые влияет генетика человека, при одном наборе генов этот вкус кажется вкусным, при другом наборе противным. Как пример была кинза.
В конце была викторина, выиграл бутылку для воды.
Фихули для самых маленьких
Артём он же Tired Bartender, он же победитель в номинации "Любимый мем", показывал как делать фихули.
Перед практикой Артём рассказал, что фихули - это эстетика и чтобы гость за баром определял, что вы не первый день работаете, тогда доверия больше будет.
Для меня показалось это сложно, как идут руки, какие суставы поворачивать, после какой точки начинать двигать шейкер - туча мелких деталей, которые влияют на эстетику, но Артем заверил, что если тренироваться даже из Грута можно сделать черепашку ниндзя.
Когда заходил на мастер-класс, услышал как Артем рассказывал, что любит стихи, хочет посетить музеи поэтов. В этот момент я был удивлен, как образ в паблике, его мемы сочетаются с поэзией. Две разные грани одного человека.
Pop-up бары
The Caribes Bar (Казань)
Спирты из карибский бассейна, за стойкой братья-близнецы, легко и весело.
Nobody Knows | Suppose (Новосибирск)
Во второй раз видел и общался с барменами из этого проекта, в первый раз хорошо пообщались, но все коктейли закончились, поэтому в этот раз выпил 2 напитка, вкусно.
Привезли с собой большую сумку с пластинками, на мой вопрос зачем, ответили, что музыка сейчас очень доступная, поэтому есть большой собразн вконце вечера поставить, что-то очень странное, а пластитки ограничивают выбор композиций.
Котики (Астрахань)
Бар открыли бармены. Название долго перебирали, смотрели. В компании есть шутка когда идет беседа и все резко замолкают, кто-то мяукал. Когда думали над названием места, так же задумались и кто-то мяукнул. Подумали давайте "Котики".
Команда бара поехала на coctail week и помогали с организацией. Победили в номинации "Любимый Support".
Chainaya. Tea & Cocktails (Москва)
Победили в номинации "Любимый pop-up". Передали атмосферу бара. Зашел к ним на один коктейль, в какой-то момент понимаю что примерно час сижу у них.
Mitzva Bar (Москва)
Масонские символы, карты таро, выбрав которую можно было получить предсказание. Очень вкусный коктейль с горошком, есть в Москве. Pop-up небольшой, перенесли атмосферу московского бара, где много загадок и залипательных вещей.
Яна Айдарова, победила в номинации "Любимая бар-леди"
Лондонъ: ресторан, коктейльная лаборатория (Сочи)
Напитки которые делали в рамках pop-up были с Арарат. Красивая форма барменов.
Барная Премия SPbCW AWARDS
Часть номинаций команда организаторов сами определяли победителей, для определения другой части было опрошено 200 человек из барной сферы и на основании общего мнения определялся победитель. Кто за кого отдавал голоса можно посмотреть здесь, будут публиковаться полные видео.
Победители это "любимые". Не понятно за что конкретно мы любим и любимым готовы на что-то закрывать глаза. Вот любимый и всё.
Я стоял на балконе и радовался за те проекты и людей которых знаю.
Saint-Petersburg Cocktail Week 2022, это была хорошая, яркая неделя, со многим познакомился и встретился, проделана большая работа организаторами, понял что есть хорошие бары не только в Москве и в Питере, мой список мест для посещения сильно пополнился, на протяжении всей недели была атмосфера праздника, много гестов, лекций и событий.
Стоит ли ехать в следующем году, если будет что-то такое — однозначно да!
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер.