UN JOLI CO&CO
В Москве есть бар, история которого, лично мне, напоминает историю поп группы 90-2000.
Это не "Руки Вверх!" бар. Давайте подумаем, чем характерны такие музыкальные проекты? Достаточно частая смена артистов и исполнение старых песен. Слушатели, которые ищут тот самый "золотой состав". Всё это я увидел в баре Un Joli Co&Co.
Я познакомился с этим проектом достаточно давно, когда за стойкой стояла Kary Anderson. Было хорошо. Маленький бар на Китай-Городе с вкусными коктейлями и душевной атмосферой. Были случаи, что приходил к ним вечером в четверг и уезжал на такси, так как метро было уже закрыто. Было много гостей, о баре много говорили, но при этом он был тихим местом.
Затем состав поменялся, вроде почти всё осталось как было, но чего-то не хватает, и я перестал к ним ходить.
Летом увидел, что за стойку встал Александр. С ним не был знаком, но видел его усы в материалах BRODO bar & kitchen.
Мне стало интересно, как изменился когда-то один из любимых барных проектов.
Внешне ничего не изменилось. Это все тот же бар на Китай-Городе, которого чтобы найти надо приложить усилия.
Есть 2 зоны. Возле барной стойки
И маленькая комната, куда хорошо прийти компанией.
Коктейли
# 3
Состав: водка, йогурт, тыква, ваниль.
Тыква не частый гость в коктейлях. Интересная текстура йогурта, легкий тыквенный вкус. Такая нежность и воздушность, но в какой-то момент приходит мистер Лимон и бьет по скулам. Не хороший). Как идея понравилась, но лимон испортил впечатление.
# 9
Состав: виски, банан, яичный ликёр, какао.
Текстура коктейля лимонный пирог. Очень вкусный коктейль, я не секунду даже замер. Представьте, что вы поехали на шашлыки, сделали мясо уже все расслабленные. И кто-то вспомнил, что у него есть бананы, ещё есть угли и вы почему-то решаете сделать бананы на углях. Вкус банана усиливается, появляются дымные ноты и все это вы посыпали немного какао. Такую ассоциацию вызвал у меня этот коктейль. Вкусно, интересно, ярко.
# 7
Состав: джин, апельсин, грецкий орех, тёрн, мёд.
Вариация на негрони. Привычная горечь, менее яркая, появились грецкие орехи, если внимательно прислушиваться. Коктейль более многогранный если сравнивать с обычной версией негрони.
# 1
Состав: ром, манго, вишня, чили.
Если в коктейлях есть острые ингредиенты, я особенно насторожен, был случай когда кроме остроты в коктейле ничего не было. "Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус". Здесь чили не мощный, появляется в конце и приятно согревает. Вкусный. Мне показалось, что это сочетание этого коктейля, много где используется.
Это меню посвящено осени и если спрашивать, можно узнать ассоциации Александра с этим временем, услышать истории про грецкий орех, который зеленый он срывал по дороге из школы, истории про костры.
Есть возможность заказать напиток не только из коктейльного меню, но и что-то из классики или интернета.
В конце вечера традиционная лимончелло, приятно.
Для меня, с приходом Александра, это место опять восстановилось. Тихий, душевный бар, с вкусными коктейлями на Китай-Городе.
Не знаю, сколько он будет солистом в баре Un Joli Co&Co, пожелаю побыть на этом месте подольше.
Огоньки и репосты — лучшая награда автору.
Если понравился материал, подписывайтесь на Стальной Джиггер.