Самый бюджетный и простой заливной пирог с капустой - постимся вкусно
Рецепт очень бюджетного, простого в исполнении и безумно вкусного пирога с капустой, который готовится из заливного теста с использованием дрожжей! Советую внимательно к нему присмотреться и непременно взять на вооружение – выпечка удивила своим изумительным вкусом и абсолютной доступностью!
Для приготовления быстрого заливного дрожжевого теста для этого чудного пирога нам с вами понадобится:
Мука пшеничная (не забываем просеять) – 200 г
Растительное масло (рафинированное) – 2 ст. л.
Остуженная тушеная капуста с морковью – 300 г
Для оформления пирога: Вода – 100 мл
Смесь кунжута и семечек льна – горсть
Насколько сложно приготовить такой пирог в домашних условиях:
нисколько не сложно – рецепт удивительно простой и доступный
Сколько времени для этого понадобится:
за час с лишним можно управиться
Последовательность действий во время приготовления заливного пирога из дрожжевого теста с капустой:
Сначала соединяем измельченные в крошку дрожжи с подогретой до 37-38 градусов водой.
Перемешиваем их, вооружившись венчиком.
После этого пускаем растительное масло.
И чайную ложку соли – опять всё перемешиваем.
Далее просеиваем в эту массу 200 г муки.
После перемешивания и получения достаточно жидкого теста оставляем его в стороночку минут на 15-20, прикрыв салфеточкой.
Начинку же я приготовила заранее – стушила до готовности нашинкованную белокочанную капусту с добавлением тёртой моркови и небольшого количества томатного соуса.
И выкладываем поверх капусты оставшееся тесто, покрывая им всю-всю начинку.
Теперь пойдём на одну небольшую хитрость, которой поделилась со мной одна знакомая – при выпекании чего-либо без использования яиц мы рискуем получить изделие с достаточно бледным верхом. А вот чтобы этого избежать, можно приготовить содовый раствор и смазать им верхний слой теста.
В таком виде отправляем форму с тестом и капустной начинкой в духовку и выпекаем под наблюдением около получаса.
Готовый пирог остужаем, а уж потом достаём аккуратно из формы и порционно нарезаем.
