Про сахар, и как с ним жить

О полезностях и вредностях сахара.

Сахар – это наркотик!😳 Он вызывает зависимость, без него наступает ломка. Из наркотических веществ он похож на метамфетамин, потому что также быстро действует на центр удовольствия в головном мозге. В ответ на употребление сахара происходит выброс эндорфинов, организм погружается в состояние эйфории, пусть и недолговечной. Что плохого в зависимости от сахара? Да то, что твое настроение, работоспособность, память и физическая активность в его власти!

Сахар ускоряет старение.

Сахар – это «сложная» глюкоза. Глюкоза нужна каждой клетке организма, но в адекватном количестве. Когда глюкозы много (о конкретных цифрах позже), она выступает в роли «молекулярного клея», то есть приклеивает волокна коллагена и эластина. Это заметно отражается на коже: кожа теряет тонус, становится жесткой, отечной, землистого цвета, появляются темные круги под глазами и участки воспаления.

Морщины и прыщи – работа чрезмерного количества глюкозы! Кроме того, в клетке сахар связывается с белками (этот процесс называется гликированием), белок не выполняет свою функцию, в клетке накапливается «мусор», клетка не работает, как следует, и умирает.

Было проведено исследование на мышках следующего характера: одной группе мышей (случай ) вместе с привычной едой давали метформин ( сахароснижающий препарат, который используют диабетики), второй группе ( контроль) метформин не давали. Мыши первой группы прожили дольше второй.

Сахар может сделать из женщины мужчину!

Дело в том, что глюкоза повышает чувствительность клеток к андрогенам (мужским половым гормонам, которые есть как у мужчин, так и у женщин, но в гораздо меньшем количестве). Последствия: акнэ, усики, волосы вокруг сосков, снижение либидо. У мужчин, кстати, либидо тоже снижется.

Сахар - гормональный нарушитель.

В ответ на поступление в организм глюкозы в поджелудочной железе вырабатывается гормон инсулин. Инсулин забирает глюкозу из крови, превращает ее в жир и отправляет на хранение в подкожно-жировую клетчатку (ПЖК). ПЖК – это не только «сало на боках», это еще и источник женских половых гормонов (эстрогенов). Получается, что если глюкозы мало, то мало инсулина, мало жира и мало гормонов. Если глюкозы много, то все наоборот. И то, и другое – плохо!

Сахар - питательная среда для патогенной микрофлоры.

Сахар и дрожжи – это то, благодаря чему в организме человека комфортно проживают «плохие» бактерии, вызывая такие ситуации, как кандидоз, кишечные расстройства, воспалительные реакции и др.

Но мы всё-таки едим сахар. Почему?

Во-первых, диетологи установили, что 60 г сахара в день – это допустимое и достаточное количество, но не забывай, что сахар – это не только шоколад и выпечка, но и фрукты, некоторые напитки и т.д.

Во-вторых, есть несколько законов, которые позволят тебе остаться сладкоежкой:

1. Замени молочный шоколад на горький.

2. Ешь сладкости до 14:00, тогда они точно успеют утилизироваться и не пойдут «в бока».

3. Съедай десерт через час-полтора после основного блюда, чтоб в желудке не перемешались белки и углеводы и усвояемость была полноценной.

4. Исключи газировки и соки, в них нерельное количество сахара.

5. Не стрессуй по поводу съеденной дольки шоколадки. Стресс – это сигнал к отложению жира.

Теперьрь о полезностях сахара (только при адекватном потреблении, то есть, около 60 гр в сутки)

улучшение работы головного мозга
ускорение циркуляции крови
улучшение зрения ( используется компьютерными трудягами)
серотонинообразование (улучшение настроения)
профилактика атеросклероза, артроза.

Как узнать свой уровень сахара?

Сдать кровь на биохимический анализ. Посмотреть сколько глюкозы в крови и гликированный гемоглобин.

Мифы:

Мёд полезней сахара.

НЕТ! Мёд – это фруктора + та же сахароза. Мёд, как и сахар, нельзя диабетикам. В мёде очень мало витаминов и микроэлементов ( но совершенно точно есть антибактериальный эффект). От мёда не худеют (или худеют, но это ещё не доказали).

Тростниковый сахар можно кушать в неограниченном количестве.

НЕТ! Это тот же белый сахар, только с небольшим количеством органических примесей из сока растений ( витамины и микроэлементы).

Посмотри фильм «Сахар» 2014 года.