Математика легкой походной кухни в деталях

На связи, Душный Легкоход и Talk Adventure! Изучим в мелочах компактную и легкую кухню, разберемся как рассчитывать газ, подготавливать еду, делимся секретами.

Готовим быстро, едим вкусно, несём мало. Погнали.

Основные принципы:

• Котелок с радиатором (теплообменником). «Ребра» на дне заметно сокращают время кипячения и расход газа, особенно на ветру и в прохладе.

• Материал котелка:
• Алюминий — теплопроводнее титана: быстрее и равномернее греет, меньше «подгораний». Часто дешевле.

• Титан — легче алюминия, но обладает худшей теплопроводностью, вода в нем будет немного дольше закипать, тепло передается неравномерно.

Итог: если цель — экономить газ и время, алюминий (особенно с радиатором) — рабочий проверенный вариант.

• Неопреновый чехол. Надел на котелок — и блюдо «доходит» без лишнего газа. Удобно держать горячее, не скользит, защищает посуду, лучше запариваются сублиматы.

• Минимум железа: горелка, котелок, крышка, ветрозащита, ложка, зажигалка. Этого хватает 90% маршрутов.
• Кипяти — а не вари. Составляем рацион так чтобы большинство блюд можно было заварить кипятком в утеплённом котелке.

Подготавливаем еду:

Облегчение продуктовой раскладки важный пункт при снижении веса нашего рюкзака:

• Стараемся брать преимущественно сухие продукты: экспресс макароны, гречневые хлопья, сублимированное мясо, другие крупы, орехи, сухофрукты.
• Добавляем обязательно в рацион высококалорийную пищу: топленое масло, орехи, сушеное мясо, халва, протеиновые батончики.
• Фасуем по небольшим зип-пакетам (это поможет равномерно распределить питание по дням и приемам пищи)
• Размер порции сухого продукта 60-100 гр.
• Не берем тяжелые объемные пакеты готовой еды, тушенка, консервированные каши.
  

Пример рациона:

• Кускус/булгур + сушёные овощи + сухомясо/кальмары + масло. Залил, настоять 7–10 минут — готово.
• Пюре картофельное + сухое молоко + сыр + жареный лук (сухой).
• Рамен/вермишель «минутка» + сушёные грибы + кунжут/арахис.
• Овсянка + топленое масло + сухофрукты
• Экспресс макароны + сухомясо + сырный суп в пакетике. Полноценные домашние макароны с соусом.

Белок и вкус: добавки вроде сухомяса, вяленых кальмаров, тунца в дой-паке заметно улучшают сытость при малом весе. Топлёное масло — легко и калорийно.

Некоторую еду можно замочить в холодной воде на ночь, например гречку или кускус и спустя несколько часов ее можно употреблять даже без варки

Набор кухни и ориентиры по весу

• Котелок 600 - 900 мл (алю/титан): ~100–300 г
• Горелка мини: 25–60 г
• Крышка: 10–20 г (если нет можно сделать из фольги)

• Ветрозащита (фольга/титан-лист): 15–30 г
• Ложка: 12–20 г
• Легкая миска 40-70гр
• Зажигалка/огниво: 10–15 г
  
  Итого без топлива: примерно 190–450 г (котелок с радиатором ближе к верхней границе, но экономит газ).

Сколько брать газа:

Считаем «кипячениями» по 0,5 л (на прием пищи на 1 человека).

Определим, сколько воды нам нужно на каждый приём пищи:

• Завтрак (каша/чай)
• Обед (лапша/гречка/чай)
• Ужин (горячее/чай)

Кипячений в день: обычно 3.

Формула:

Газ (г) = кипячения в день × дни × расход на 0,5 л × 1,2 (20% запас)

Расход газа на 0,5 л в зависимости от сетапа (средние значения) :

• Котелок с радиатором + крышка + ветрозащита → ~7–9 г
• Обычный котелок с крышкой → ~10–12 г
• Ветер/без крышки → ~14–16 г

Примеры:

Соло, 2 дня, котелок с радиатором:

Кипячения: 3 × 2 = 6.

Газ: 6 × 9 г × 1,2 ≈ 65 г → хватит маленького баллона.

Соло, 3 дня, обычный котелок с крышкой:

Кипячения: 3 × 3 = 9.

Газ: 9 × 12 г × 1,2 ≈ 130 г → безопаснее брать 230-граммовый баллон (остаётся резерв).

Пара, 2 дня, котелок с радиатором:

Кипячения: (завтрак 1 + обед 1 + ужин 1) × 2 дня × двум людям ≈ 12 кипячений

Газ: 12 × 9 г × 1,2 ≈ 130 г → тоже укладывается в 230-граммовый баллон.

Можно сэкономить время и газ сделав вместо горячего обеда перекус из орешков, сушеного мяса, протеиновых батончиков

Мелочи, что дают хороший выигрыш:

• Крышка всегда. Без неё расход легко «уползает».
• Ветрозащита даже из фольги — разница ощутимая.

• Неопреновый чехол держит тепло и позволяет «доводить» еду без подогрева.
• Предзамачивание круп и лапши: пока ставишь палатку, они уже готовы к кипятку.
• Подогрей баллон телом (карман/спальник) в межсезонье — стабильнее пламя.

Чем дольше поход тем более актуальна экономия газа

Безопасность:

• Готовим только снаружи палатки ( не мало людей погибло в палатках задохнувшись от угарного газа).
• Следим чтобы баллон не перегревался, если горелка накручивается на него.

Итог:

Лёгкая кухня — это не про спартанство, а про точный расчёт: котелок (желательно с радиатором), простая горелка, крышка, ветрозащита, дружелюбное меню и чуть-чуть математики по газу.

С тобой был Душный Легкоход.

Пусть вода закипает быстро, а километры идут легко. Увидимся на тропе!