Омлет из страусиных яиц по Пушкински.

Нет, нет - это не рецепт.... Это рассказ о страусиной ферме в заповеднике Михайловское. Недавно упоминала о ней, когда писала о любимом поросенке. А еще, недавно по каналу "Вести" прошел репортаж о Михайловском, о проблемах директора этого заповедника и том, как их разрешили - там сняли прекрасный сюжет о майском Михайловском, упоминув и эту страусиную ферму. Ее хозяин, уже хорошо нам знакомый за много лет поездок в заповедник, кормил в кадре страусов и рассуждал с юмором о том, что страусы , в отличии от домов обшитых сайдингом и ондулином пейзажа Михайловского не портят - Пушкин и сам из Африки..... Конечно, он пошутил - страусиная ферма никому не мешает, находится она чуть в стороне от Бугрово, с его мельницей, в глубине деревни. Называется ферма "Аргус", содержат там не только страусов , но и множество разных декоративных кур, фазанов и разных других птиц и животных. Фактически - это почти зоопарк. Сначала это было частное и на общественных началах, потом местное начальство заметило, что туда ходят туристы и попросила сделать вход в питомник платным. И теперь это официально новая достопримечательность Михайловского.

Как неожиданно видеть в тех нетронутых и заповедных местах указатель "Страусы"....

Не хочется верить глазам своим, но там и правда страусы, пара километров в строну по проселочной дороге, и вы окажетесь перед воротами "Аргуса":

Питомник производит очень приятное и очаровательное впечатление - настолько он уютный, милый и домашний. Несмотря на входную плату, продажу сувениров - он как то не производит впечатление коммерческого учреждения. Я знаю, что подобные питомники птичьи и фермы есть и в Подмосковье, но в Михайловском он совсем особенный.

Постоянно бывая в Пушкинских горах, я наблюдала, как "Аргус" разрастается, меняется, как появляются новые звери из леса, которых приносят местные жители, охотники. Появляются новые породы курочек и фазанов, страусов стало гораздо больше, а те звери, что давно уже в питомнике становятся здоровее и красивее. Особенно меня впечатлил волк, который был больным и грустным, а теперь - такой матерый и здоровый волчище. Сотрудники питомника запросто рассказывают обо всем, что интересно, легко и просто общаются. На территории бродят те птицы, что не опасны для посетителей и не убегут - остальные все в вольерах. Посетителей там всегда много - особенно детей.

Птицы там потрясающей красоты... К сожалению, многих, в том числе очень эффектных, снять трудно из-за особенностей поведения и из- за решетки вольеров. Так что многими мы просто любовались.....

Конечно, там много красивейших павлинов:

Красавец белый павлин.....

И тоже белый индюк.

Несусветно хорошенькие декоративные курочки....

Куры там всех размеров - от маленьких, до огромных... Можно целыми днями рассматривать их красивое оперение и дивиться разнообразию в природе...

Ну и страусы собственной персоной - гигантские и экзотические....

Страусы вальяжно и красиво ходят по загону, изгибают свои шеи - как змеи и периодически что то щиплют, ищут камушки. Движения их, взгляды, повадки настолько необычны, что сначала даже немного пугают - кажется, что сейчас страус просунет сквозь ограду свою голову с длиннющей шеей и ущипнет тебя. А какие у них красивые перья, что нежно и прекрасно колышатся от любого ветерка....

Интересно, что думают гуси и куры о своих соседях - страусах....

Грустный волк прошлой весной:

Он же - этой весной:

Совсем недалеко от волка есть вольер с молодым лосем:

А как хороши декоративные кролики:

Молоденький олень:

Ну в общем, кого там только нет....

Есть даже молодой медвежонок. Ему только два года - он еще подросток. При нас его кормили медом, но не просто так - его отвлекали, пока работники чинили дверь вольера. Мишка, как балованный ребенок орал благим матом и урчал от удовольствия, совершенно забыв о калиточке....

Вот тут, кстати, хозяин питомника - его и показывали в репортаже о Михайловском.

А еще в доме у хозяев питомника есть кошки, собаки и пума. Пума, правда живет у них временно - она не их. Мы расспрашивали - каково с ней жить в комнатах - говорят, своеобразно... Она еще маленькая, игривая и добрая, но уже может лапой покрушить мебель.... Вот она смотрит из окошка на птичье царство....

Ну и еще там есть тот самый мой любимый поросенок, о котором я уже рассказывала подробнее вот тут: http://tanja-shino.livejournal.com/132535.html#cutid1

Этот раз мы купили страусиных яиц. Их можно хранить в холодильнике, или в погребе 5 месяцев и они будут свежими! Оказалось, что яичницу из одного страусиного яйца можно приготовить человек на 5, а омлет - на 7. Скорлупу мы, конечно сохранили. А вот так выглядит завтрак, со страусиным яйцом:

Стоит такое яйцо 1000 рублей. На вкус оно более питательное, несколько иное - но не сильно отличается. При жарке белок не становится белым, а только белесым и чуть прозрачным. Но в общем - это прекрасное развлечение для веселой компании, ведь, прежде чем пожарить такую яичницу, яйцо надо еще и распилить, сделать в нем дырочку - событие это необычное и веселое. Интересно, какой же сильный должен быть маленький страусенок - скорлупа то очень крепкая и прочная! И очень смешной, наверное... Надеюсь, я когда нибуть в Михайловском увижу маленьких страусят. Я еще не раз побываю там - тянет меня в эти места. Вот - уже каждую достопримечательность знаю, каждый закоулочек, каждую мелочь...