Во-первых, черный – это красиво! Как афроамериканец сварил микстуру от расизма

Рано утром 1 июня Маркус Баскервиль, знатный пивовар и любитель крафта, да просто хороший человек афроамериканского происхождения, не мог уснуть.

Его разум был тяжелым и беспокойным из-за волны протестов против жестокости полиции, против давней несправедливости, навязанной чернокожим, коренным жителям Америки и другим национальностям.

В этот же день Баскервиль поехал на пивоварню в Техасе Weathered Souls Brewing, где он является соучредителем. И начал готовить план по запуску нового продукта. Компания разработала базовый рецепт пива и привлекла к его производству более 215 пивоварен со всей страны. Рецепт допускает, что пивоварни могут слегка разнообразить его, и добавить на унифицированной этикетке название своей компании.

Пиво получило название Black Is Beautiful («Темнокожие прекрасны»). Напиток представляет собой имперский стаут крепостью 10%, с сухим телом, нотками темного шоколада и молочной помадки. Планируется, что первая партия пива будет выпущена в июле.

Вырученные средства пойдут на борьбу с расовой дискриминацией. Кроме того, выход Black Is Beautiful позволит пивоварням расширить аудиторию потребителей за счет привлечения миллениалов, которые только начинают знакомиться с напитком, сказал Маркус Баскервиль, соучредитель Weathered Souls.

Участвующие в акции пивоварни сами будут решать, какую часть средств пожертвовать. Баскервиль пояснил, что в юном возрасте он тоже сталкивался с необоснованными задержаниями и расовым профилированием. Пивовар надеется, что совместными усилиями можно будет изменить ситуацию в лучшую сторону.

Необходимо обратить внимание людей на проблему расовой дискриминации, случаи которой известны в том числе и в пивной индустрии. Согласно последним демографическим данным Brewers Association, опубликованным в августе 2019 года, от 76% до 89% сотрудников американских пивоварен —— белокожие. Кроме того, согласно предоставленным пивоварнями отчётам, за исключением обслуживающего персонала, от 62% до 92,5% работников — мужчины.

В последние годы Brewers Association пытается стимулировать развитие инклюзивности индустрии за счет грантов, сотрудничества с организациями, представляющими интересы меньшинств, и привлекать специалистов по разнообразию.

Кампания, организованная Weathered Souls, как и недавняя акция All Together IPA, в которой приняли участие более 800 пивоварен, призвана совместными усилиями оказать поддержку тем, кто в ней нуждается, сказал Сэм Ричардсон, основатель бруклинской пивоварни, призвавший в марте пивоваров оказать поддержку работникам индустрии гостеприимства, потерявшим работу из-за пандемии. Other Half Brewing выступила основным инициатором All Together, и теперь одной из первых заявила о намерении поучаствовать в производстве Black is Beautiful.

Не прошло и двух недель и уже 450 пивоварен из Руанды, Бразилии Нидерландов, Германии, да и вообще по всему миру уже записались на участие, и список быстро растет.

Источник