ΤΑΥΡΊΝΗ: ΓΙΑ ΤΙ ΧΡΕΙΆΖΕΤΑΙ Ο ΟΡΓΑΝΙΣΜΌΣ ΤΗΝ ΤΑΥΡΊΝΗ

Περιεχόμενο άρθρου:

• Ταυρίνη και η «ασθένεια του κινεζικού εστιατορίου»
• Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
• Για τα μάτια
• Για τους μυς
• Για το νευρικό σύστημα
• Για διαβητικούς
• Πηγές ταυρίνης και ποσοστά πρόσληψης

Πιθανόν να έχετε ακούσει ότι τα συμπληρώματα ταυρίνης είναι το αγαπημένο προϊόν όσων αθλούνται. Η ταυρίνη αυξάνει την αντοχή κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης και επιδιορθώνει τους μυς μετά από σκληρή προπόνηση. Ωστόσο, γνωρίζατε ότι είναι χρήσιμη στις καρδιαγγειακές παθήσεις και έχει επίσης θετική επίδραση στην όραση; Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε γιατί ο οργανισμός μας χρειάζεται ταυρίνη και πώς να τη λαμβάνετε σωστά.

Η ταυρίνη και η «ασθένεια των κινεζικών εστιατορίων».

Η ταυρίνη είναι ένα αμινοξύ που περιέχει θείο και εμπλέκεται σε πολλές διεργασίες στο σώμα. Συντέθηκε για πρώτη φορά από τη χολή των βοοειδών από Γερμανούς επιστήμονες το 1827. Εξ ου και το όνομα του αμινοξέος (από το λατινικό taurus - «ταύρος»).

Μέχρι τη δεκαετία του 1960, οι επιστήμονες δεν έδιναν τη δέουσα σημασία στην ουσία αυτή. Η κινεζική κουζίνα και ένα μυστηριώδες φαινόμενο που ονομάζεται «ασθένεια του κινεζικού εστιατορίου» βοήθησαν στην κατανόηση των σημαντικότερων ιδιοτήτων του. Το φαινόμενο αυτό διερευνήθηκε το 1969 από τον Αμερικανό γιατρό John Olney - με την πάροδο του χρόνου, πολλοί λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας άρχισαν να υποφέρουν από έντονους πονοκεφάλους. Αποδείχθηκε ότι ο λόγος έγκειται στο δημοφιλές στην Κίνα γλουταμινικό νάτριο, το οποίο προστέθηκε στα πιάτα. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι σε μεγάλες ποσότητες δηλητηριάζει τον εγκέφαλο και τον νευρικό ιστό. Κάνοντας πειράματα σε νυχτερίδες, ο John Olney παρατήρησε ότι το ενισχυτικό γεύσης δεν επηρεάζει σχεδόν καθόλου τους ιστούς όπου υπάρχει πολλή ταυρίνη, όπως ο αμφιβληστροειδής χιτώνας. Έτσι ο ερευνητής συνειδητοποίησε ότι η ουσία αυτή προστατεύει τους ιστούς από τις τοξίνες.

Για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία

Η ταυρίνη αποτελεί περίπου το 50% της συνολικής ποσότητας των ελεύθερων αμινοξέων που βρίσκονται στην καρδιά, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντική για την πρόληψη και την αποκατάσταση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Με την πάροδο του χρόνου, μετά τη λήψη ταυρίνης, μειώνεται η ακαμψία των αρτηριών, προλαμβάνονται οι αποφράξεις και μειώνονται τα επίπεδα χοληστερόλης. Ως αποτέλεσμα, βελτιώνεται η ροή του αίματος στην καρδιά και μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων.

Για τα μάτια

Είναι ενδιαφέρον ότι στον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, οι μερίδες των στρατιωτών του αυτοκρατορικού ιαπωνικού στρατού περιλάμβαναν συμπληρώματα θαλασσινών εμπλουτισμένα με ταυρίνη. Χάρη σε αυτά τα συμπληρώματα, η φωτοευαισθησία του αμφιβληστροειδούς αυξήθηκε σημαντικά τη νύχτα. Μεταγενέστερες έρευνες στον τομέα αυτό απέδειξαν τη θετική επίδραση της ταυρίνης στην όραση.

Αυτό το αμινοξύ βελτιώνει τη ροή του αίματος, εξασφαλίζοντας ότι τα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς τρέφονται σωστά με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο, ενώ παράλληλα προστατεύει από το οξειδωτικό στρες και τις βλαβερές επιδράσεις.

Για τους μύες

Το όφελος της ταυρίνης για τους αθλητές είναι η μείωση της μυϊκής βλάβης και του πόνου. Το αμινοξύ ενισχύει την απόδοση κατά την αερόβια άσκηση και προάγει την καύση λίπους κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας. Η ταυρίνη βοηθά στη μείωση του σωματικού βάρους λόγω του ρόλου της στην απορρόφηση και τη διάσπαση των λιποκυττάρων.

Για το νευρικό σύστημα

Μελέτες δείχνουν ότι η ταυρίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία πολλών ασθενειών του ΚΝΣ. Ως μέρος της σύνθετης θεραπείας, το αμινοξύ βοηθά στη μείωση του άγχους, των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και στη μείωση των αρνητικών επιδράσεων του στρες. Η έρευνα στον τομέα αυτό βρίσκεται σε εξέλιξη.

Για διαβητικούς

Με βάση τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων, διαπιστώθηκε ότι οι διαβητικοί ασθενείς έχουν χαμηλότερα επίπεδα ταυρίνης. Το αμινοξύ ως συμπλήρωμα προάγει την απώλεια βάρους στους διαβητικούς, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αναστέλλει τη συσσώρευση χοληστερόλης, βελτιώνει την έκκριση χολής και τη λειτουργία του ήπατος.

Πηγές ταυρίνης και ποσοστά πρόσληψης

Η ταυρίνη περιέχεται στα ακόλουθα τρόφιμα:

1. Πουλερικά (γαλοπούλα και κοτόπουλο),
2. βοδινό κρέας,
3. ψάρια (τόνος, κόκκινα ψάρια) και θαλασσινά (οστρακοειδή, στρείδια),
4. γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα,
5. αυγά.

Το προϊόν μας Coral Taurine περιέχει 600 mg ταυρίνης σε μία κάψουλα, που αντιστοιχεί στο 150% της συνιστώμενης ημερήσιας απαίτησης.