История одного кафе в период пандемии. Как поднять выручку от доставки на 112 тыс.руб. в месяц.

Lounge bar Восвояси, г.Ставрополь

https://instagram.com/vosvoyasi26?igshid=1rshmyv6cvv34

Дано: Lounge bar "Восвояси" в период пандемии с 01.04.2020. 11 посадочных столов, 7 столов на летней веранде.

Подписчиков 10,8 тыс, подписок 4002, публикаций 1366.

Задачи:
1.Повысить кол-во доставки.Не закрыться.

2 Привлечь подписчиков из числа местных жителей со средним и выше среднего уровнем достатка

Что сделано:

1.Первый делом поменяли описание шапки профиля, указали уникальность-"Доставка- круглосуточно" (единственная в городе круглосуточная доставка), перевели в бизнес-аккаунт, добавили средства связи, прописали ссылку на сайт.

2.Прописали портрет ЦА, хештеги, создали свою геоточку в FB (ставим только ее, нарабатываем имидж заведения)

3.Приглашали фудфотографа, снимали процесс приготовления, блюда, гостей, детей, интерьер и вообще все, что может привлечь новых клиентов. Чередовали фото еды с интерьерными фото и гостями, летом добавили обзор летней веранды.

4.Оформили вечные сториз. Добавили меню, отзывы, новинки, реквизиты, акции.

5.Подобрали единый визуальный стиль. Сейчас приняли решение больше акцент делать на фудфото. Отказались от дизайна, фото стали популярнее, лучше реакция.

6 Периодически проводим акции и конкурсы, розыгрыши. Подписчики хорошо откликаются.

7.Определили страхи, закрывали возражения. Писали посты о ценах, услугах, уборке, стерильности, качестве продуктов, хранении, обслуживании, ввели постоянные рубрики о правилах поведения.

8 Ежедневные сториз с опросами и приглашениями. В обеденное время выкладывали вкусные блюда

9. Сделали чистку от ботов( накрутки делали при отрытии кафе, потихоньку разгребаем) МЛ, МФ подписчиков вручную. Искали по конкурентам, нишам со схожей ЦА

(салоны красоты, тренажерные залы, бутики одежды). Далее перестали делать акцент на подписки.Программы не подключали.

10 Давали рекламу в местных пабликах, приход был не большой, но с каждой рекламы стабильный

В чем были сложности:

1 Аудитория малоактивная в целом по городу и по региону, подписываются/ставят лайки неохотно.

2. Бюджет на рекламу маленький( в связи с кризисом)

Итог: На 30 октября 2020 г. аудитория составляет 11458 человек. Регулярно поступают заявки в Директ на бронирование столов и на проведение мероприятий, доставка работает круглосуточно.

В ближайших планах запустить игру на активность в аккаунте, что привлечет любителей игр и розыгрышей и поднимет активность аккаунта. Игра нацелена будет на то, чтобы новые подписчики стремились выиграть сертификаты от lounge bar, а старые делились отзывами тоже за приятные бонусы. Конечно, к качестве бонусов будут блюда от шефа или ужин на определенную сумму.

Выручка за доставку выросла на 112 тыс. руб в месяц, плюс еще вырос доход самого заведения(когда открыли летнюю площадку и потом, в сентябре, когда администрация Ставропольского края разрешила открыть кафе и рестораны), шеф не разрешил выставлять эти данные, продолжаем работать.

При продвижении кафе важно подавать материал вкусно, так чтобы глядя на фото хотелось есть. Закрывать страхи клиентов, больше видео из кухни. Больше отзывов. И конечно, привлекать акциями и конкурсами и розыгрышами. Особых секретов нет.

Впереди много интересной работы и идей.