Тесто на манты – идеальная основа для сочных и нежных блюд

Манты – одно из самых популярных восточных блюд, отличающееся сочной начинкой и тонким, но прочным тестом. Чтобы манты получились вкусными и правильно приготовленными, важно уделить особое внимание качеству теста. Оно должно быть эластичным, не рваться при лепке и в то же время оставаться мягким после приготовления на пару.

Ингредиенты для классического теста на манты

Чтобы приготовить правильное тесто, понадобятся:

• 500 г пшеничной муки
• 1 яйцо (по желанию)
• 200 мл воды
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла (для эластичности)

Приготовление теста

1. В глубокой миске соедините муку и соль.
2. Влейте теплую воду, добавьте яйцо и масло.
3. Замесите тесто – сначала ложкой, затем руками. Оно должно быть плотным, но эластичным.
4. Оставьте тесто «отдохнуть» на 30–40 минут под полотенцем – это сделает его мягче и податливее.

После этого тесто можно раскатывать, формировать кружки и начинять любимой начинкой. Манты с таким тестом получаются нежными, но не рвутся при готовке, а их вкус становится еще насыщеннее!