Дровяной обжиг, День 2-3
Знакомство с Гестией и её характером, первый огонь, веселая компания и вся прелесть обжигов.
Я решила, что именно эту статью я буду писать в стиле записей в дневнике по времени бодрствования, потому что весь процесс работы с печью проходил в некоторые моменты как будто в пьяном угаре! Жизнь смешивается, как коктейль в шейкере, ты не знаешь когда завтрак, а когда ужин, чувство голода не поддается расписанию, а периоды сна хаотичны и неравномерны, но я считаю, что все было так, как должно быть!
Вечером, когда мы шли к домику, то увидели очень яркий болид и посчитали это хорошим знаком на предстоящий обжиг.
5 ноября
06:00
Продрав где-то в 05:30 глаза и быстро одевшись, мы всей командой из шести человек направились от домика к резиденции. Самые голодные (например я) успели не дожидаясь завтрака закусить тем, что осталось от ужина, а потом все направились к печи. Настало время начинать. Новичков познакомили с печью и с традицией, которую соблюдают до сих пор некоторые мастера (будь то пекари, кузнецы, стеклодувы или керамисты), которые работают с огнем. Печь зовут Гестия – в честь древнегреческой богини жертвенного огня и домашнего очага. И каждый дровяной обжиг посвящается именно ей и в этот раз мы попросили , чтобы все прошло для нас наилучшим образом и задобрили ее.
Перед розжигом мастер совершил небольшой ритуал — ополоснул печь минеральной водой, как символическим подношением стихии огня от стихии воды, чтобы очистить и “пробудить” её перед началом обжига. Такой жест воспринимается как знак уважения к печи и напоминание о том, что в глине соединяются все четыре стихии: земля, вода, воздух и огонь.
И после этого небольшого ритуала в маленьком окошке печи с помощью горелки и крупных дубовых щепок был разведен первый огонь.
08:20
С первого огня термопары показали температуру воздуха в печи около 30 градусов, набирать нужно было по плану медленно – всего 28 градусов в час. Нас заранее разделили на группы, каждая из которых будет работать по 4 часа за смену. После того, как печь зажгли, те, у кого до смены еще было несколько часов предпочитали уйти снова в домик и доспать перед своей. Но сначала надо было позавтракать! После завтрака все расползлись кто куда, а я осталась в помещении будущей студии с коллегой прибираться и еще было в планах сделать домашнюю работу по немецкому.
К этому времени температура в печи поднялась примерно до 100 градусов. Я, несмотря на то, что перед обжигом поспала около 6-7 часов, отключалась прямо в процессе решения заданий по немецкому. Но идти в домик, а потом обратно, я как-то не видела смысла… Поэтому я решила подремать прямо за столом, надев капюшон и подложив под голову шапку и шарф. В целом, этого мне хватило. На фоне мастера сверлили и производили другие различные строительные работы.
После дрема продолжила делать немецкий, когда в зале стало появляться чуть больше других керамистов. Увлеченная беседа не дала мне уснуть. А были донесены остатки ужина и я не смогла устоять и пообедала тем, что было. Так было решено, что обедать раньше наша смена не поедет, а дождется когда что-нибудь привезут до студии. К этому времени температура в печи приблизительно 180 градусов.
Смена была не сложной. Нам предстояло всего лишь постепенно набрать температуру с 240 градусов до примерно 450. Сложность состояла в том, чтобы понять, когда и сколько дров нужно подбрасывать, чтобы они успели заняться и температура не сильно снизилась. Мы подкладывали новую порцию как только с предыдущего раза температура, которая ползла вверх начинала замедляться. Это как жарить попкорн в микроволновке: ты дожидаешься, когда взрывы кукурузы станут редкими и достаешь пачку. В любом случае график набора температуры не линейный, дрова разные по объему и форме, кора на дубе и прогорает быстрее древесины, а небольшие щепки вспыхивают резко и дают скачок температуры. Но постепенно методом проб и ошибок мы дошли до нужной тепературы. В последний час я сходила пообедала оливье с каперсами и курицей, который мне привезли и ужинать мне уже не хотелось. Так что я попросила отложить мне ужин на следующую смену и пошла в домик. Занятие по немецкому мы перенесли, это был шанс отдохнуть подольше.
6 ноября
Вот спать и просыпаться в подобное время – это самое тошнотворное, что вообще существует в жизни… Если вы знаете эти ощущения, когда ты уснул вечерком после заката на пару часиков, а потом проснулся в лютом бреду, то вот это примерно в сто раз хуже. Но я быстро пришла в себя, когда умылась, и мы с коллегами по смене начали собираться. Я планировала захватить ужин с собой, чтобы утолить им голод ночью, но благополучно забыла рюкзак прямо у выхода, так что в итоге мой "ночник" выглядел как сосиска, два печенья и несколько конфеток "СТЭП" с чаем с кофейной сгущенкой (кстати вкусное сочетание).
Когда мы пришли на смену, коллеги из предыдущей выглядели очень уставшими и они доложили, что последний час им не удавалось поднять температуру, она встала. На тот момент термопары показывали где-то 890-1050 градусов. Нужно было уже дойти до 1150, а наша смена должна была бы довести до 1200 и поддерживать до следующей. Задачи и приоритеты немного поменялись. Сразу было решено начать подтапливать сосной боковые топки, чтобы уменьшить разницу между ближней и дальней частями печи. Мне поручили следить за конусами раз в 15 минут, и за температурой, потому что теперь один человек должен был открывать заслонку, а второй закидывать в специальной амуниции дрова. Третий человек нужен, чтобы записывать температуру и конусы. На нашу смену Гестия устроила эмоциональные качели. К 4 утра мы общими усилиями и слаженной работой уменьшили разницу и дошли до нужной температуры. И даже побыли в режиме восстановления: из трубы шел дым и было видно языки пламени. Все нужные конусы на тот момент мы смогли уложить, а это значит, что нужная температура была не только у воздуха, но и у изделий.
Мной было решено, что завтрак не стоит драгоценных минут сна и мы поспешили снова в домик. К тому же спать предстояло не долго – до 12 нужно было выселиться из нашего шалаша. Но я в порыве гениальности сделала все заранее: приняла душ и собрала сумки. Лучше попозже лечь, чем заранее вставать и торопиться в сонном состоянии!
Меня разбудил приход соседки по комнате и советом поспешить со сборами, но я показала на упакованные чемоданы и пошутила, что могу теперь себе позволить еще подремать, так как уже все готово. Но сна уже было ни в одном глазу, так что я поднялась. Забрала тот самый несчастный ужин из холодильника (спойлер, доела я его вообще уже дома вечером). Очень удачно хозяин дома предложил довести всех нас и наши сумки, так что мы буквально напихались в машину и поехали всей командой доводить дело до конца.
Температуру еще нужно было подержать до 13:00, а потом начать плавный спуск по 50 градусов в час. В это время печь вышла в режим редукции – малокислородное горение. Этот режим дает восстановительную среду в печи и по максимуму проявляет эффекты пепельной глазури. Характерная черта редукции – пламя, напоминающее жидкость, плазму, медленное, плавное, тягучее, и густой черный дым.
В это время некоторым пришлось уехать и поэтому мы не застали момент, когда печь на 950 градусов запечатали. Все топки закладываются кирпичами и обмазываются специальной смесью до полного остывания. И лишь только через несколько дней мы сможем увидеть результаты своих трудов.
