Введение

Введение читателю не требуется, ибо он и так догадывается, о какой великой красоте будет сей рассказ.

Каталог кораблей, или воплощения бога Вишну

Шаурма, шаварма, шварма, шворма, шаорма, дёнер, кебаб, дёнер-кебаб, турк-кабоб, кЕбаб, кебабас, дюнер, гирос, çevirme (с турецкого “вращение”), карси - хоровац, дюрюм, бртуч, бурум, брдуч, брдудж, бртунч, буррито, чимичанга, энчилада, тако, тако аль карбон, тако аль пастор, тантуни, кесадилья, синкронисада, фахитас, блин (спорно, но пусть будет), кати-ролл, пита, лаваш…

Суперфуд, не так ли?

Похвала

Ещё пять минут назад она была непроявленной, трансцендентной частью брахмана. Руки мастера превратили неявное в явное, наделили поле обитателем поля, и теперь ты можешь после четырёх пар идти по стремительно краснеюще-розовеющей Якиманке с этим даром божьим в руках. Разворачиваешь фольгу-мантию – тёплый аромат идеально поджаренного лаваша влетает в нос, погружая тебя в транс. На верхушке этого айсберга ореховый соус, как вечерняя помада на губах, манящая и тёплая. Первый укус – самый важный. Это знакомство, сравни брачным танцам райских птиц. Первый укус, как первый поцелуй. Ты кусаешь и сразу понимаешь – это оно, то, ради чего ты жил этот день. В этом укусе – вселенная. Дальше – больше. Тебя встречает шамбала: мелко нарезанный романо, огурцы пикули, томаты, в меру красного лука, сладкий перец, укроп с кинзой. Буйство красок. Ты идёшь дальше. Дальше - главное, ядро. Что это? Картошка по-деревенски или фри, а может, тофу или панир, а может, это фалафель в хумусе? Любишь поострее? Халапеньо с соусом чили, аджика с корейской морковью. По-турецки? Фета в йогурте и чесноке. Ленты чеддера! Ты доходишь до конца, к подземным источникам, божественному нектару. Мякоть лаваша пропиталась им, ты уже не ешь, ты пьёшь. Финал. Сок на одежде и руках - не беда, тебе всё равно. В ушах - русское инди, в носу - южный бриз, в глазах - закат, под ногами - асфальт, во рту - симфония.