Раздельное Питание.
Приведем несколько классификаций продуктов, чтобы было понятно, какие продукты из нашей повседневной жизни к чему относится, в чем их ценность и как их можно комбинировать в своем рационе.
Начнем с углеводов. Важно отметить следующее:
1) их переизбыток может привести к чрезмерному запасанию жира и появлению лишних килограмм на весах;
2) их дефицит может проявиться в плохом самочувствии, упадке сил, вялом и подавленном состоянии, сонливости и усталости даже в начале дня.
Определенное время суток означает, что продукты, содержащие углеводы лучше употреблять в первой половине дня (до 2-х часов дня).
Продукты с повышенным содержанием углеводов в расчете на 100 г.
Следует помнить, что предпочтение мы должны отдавать продуктам, содержащим сложные углеводы. Они медленно усваиваются вашим организмом и не вызывают резкого повышения сахара в крови и выброса гормона инсулина, который является главным «жирозапасателем» в организме.
Простые углеводы содержатся в таких продуктах, как фрукты, молочные продукты, сахар (чистый углевод), мед. Сложные углеводы содержатся в зерновых продуктах (крупы, макароны твердых сортов, хлеб, мука), картофеле, кукурузе, бобовых. Несмотря на то, что мука относится к сложным углеводам, переработанные (рафинированные) продукты из нее, такие как выпечка, сдоба и прочее, относятся к простым углеводам.
Ниже приводим примеры «хороших» сложных углеводов, которые должны преобладать в вашем ежедневном меню, и «плохих» простых углеводов, от которых вы должны по возможности отказаться вовсе или хотя бы не употреблять часто.
Белок – это главный строительный материал для наших мышц и источник незаменимых аминокислот для исправной работы организма.
Продукты с повышенным содержанием белка с расчетом на 100 г.
Белки делятся на два вида: животного и растительного происхождения. Смешивать их между собой в одном приеме пищи тоже не стоит.
Животные продукты, содержащие наибольшее кол-во белка:
- рыба;
- яйца;
- молочные продукты;
- красное мясо;
- мясо птицы.
Растительные продукты, содержащие наибольшее кол-во белка:
- цельные злаки;
- чечевица;
- орехи;
- фасоль;
- бобовые;
- определенные фрукты, такие как авокадо;
- соя;
- семена конопли;
- рис;
- горох.
Если у тебя предпочтений в определенном типе питания (вегетарианство, веганство и тд), то рекомендуем грамотно комбинировать оба вида белков в своем рационе питания.
Жиры – еще один источник энергии, но только более мощный по сравнению с углеводами.
Они имеют ряд очень важных функций в нашем организме:
— жиры являются основным источником энергии во время болезни и голода, когда поступление питательных веществ в организм сокращается или не поступает вовсе;
— жиры способствуют тому, что наши кровеносные сосуды остаются эластичными, и по ним без труда поступают питательные вещества ко всем клеткам и тканям нашего организма;
— жиры отвечают за состояние волос, ногтей и кожи (особенно это важно для девушек);
— жиры участвуют в синтезе гормонов и отвечают за нормальный менструальный цикл у девушек и выработку мужских половых гормонов.
Среднее количество жиров, необходимое человеку составляет 1 г на 1 кг вес. Это приблизительно 25-30% всей калорийности рациона.
Продукты, содержащие "хорошие" жиры, которые тоже должны быть в ежедневном рационе питания, и "плохие", которые стоит убрать.
Итог с жирами:
1. Продукты, содержащие жиры можно и даже нужно! В процентах жиров в наш организм должно поступать 20-30%, в граммах – около 1 г на 1 кг (при похудении возможно снизить до 0,8 г).
2. Употребляйте продукты, содержащие полезные ненасыщенные жиры (растительные масла, орехи, семена, жирные сорта морской рыбы) и полезные насыщенные жиры (кокосовое масло).
Как совмещаться продукты насыщенные преимущественно жирами, белками и углеводами.
