7-Eleven, КиБ и Ярче! один ли формат?

В этом году во время обсуждения истории и новостей крупнейшей в мире сети 7-Eleven (80 000 магазинов) мне часто задавали вопрос: разве «КиБ» и «Ярче!» — не повторение её формата?

В конце я приложу фотографии всех трёх сетей для наглядности. А сейчас — разберу по сути.

1. Особенности формата 7-Eleven

У меня есть собственные фото из Таиланда (тут есть подробное описание формата https://laksena.ru/2016/01/7-eleven-pattaya/), а также фотографии из японского магазина, которые мне прислали. Ключевые черты:

• Основной акцент на готовую еду и продукты для быстрого приготовления.
• Сбалансированный ассортимент импульсных категорий (кондитерские изделия, безалкогольные напитки, шоколад, чипсы). Каждая категория представлена широко — минимум одной полкой.
• Значительная секция непродовольственных товаров (бытовая химия, средства гигиены).
• Отсутствуют: фрукты и овощи, пекарня, охлаждённое и замороженное мясо.
• Присутствует: ассортимент сыров и молочной продукции.
• Минимум бакалейных товаров.
• Есть возможность выпить кофе прямо в магазине.

Вывод: Это магазин для локаций, где основные продуктовые покупки (мясо, бакалея) совершаются в других местах. При этом здесь покупатель может регулярно приобретать и непродовольственные товары.

2. Особенности формата «КиБ»

Этот формат хорошо известен в нашей стране, поэтому подробно останавливаться не буду. По сути, это алкомаркет с расширенным ассортиментом. Основные отличия от 7-Eleven:

• Явный перекос в сторону алкоголя.
• Импульсные товары играют роль сопутствующих к алкоголю.
• Полноценной секции непродовольственных товаров нет.
• Акцента на готовую еду нет.
• Кофе в магазине не предлагается.

3. Особенности формата «Ярче!»

Это небольшой продовольственный магазин с усиленным ассортиментом в импульсных категориях (кондитерские изделия, безалкогольные напитки, сладости).

• Есть фрукты, овощи и полноценный хлебный отдел.
• Большой перекос в сторону кондитерских изделий.
• Непродовольственных товаров нет.
• Готовая еда представлена, но не является ключевым фокусом.
• Нет акцента на еду быстрого приготовления.
• Кофе есть.

Итог

Все три сети — решения для магазинов небольшого формата, но на этом их сходство заканчивается.

• 7-Eleven: готовая еда + «сухой» ассортимент + непродовольственные товары.
• «КиБ»: алкоголь + импульсные товары.
• «Ярче!»: полноценный продовольственный магазин с фокусом на кондитерку.

Учитывая, что продажи непродовольственных товаров активно перетекают на маркетплейсы, повторить модель 7-Eleven в России в чистом виде вряд ли получится. Либо её ассортиментную сетку придётся серьёзно адаптировать под местные реалии.

Фотографии

7-Eleven

КиБ

Ярче!