Печеночный торт «Освежающий»

Шеф повар

Ингредиенты: 
-Куриная печень – 800 г 
-Морковь – 3 шт. 
-Лук репчатый – 3 шт. 
-Свежий огурец – 1 шт. 
-Сметана – 200 г 
-Майонез домашний – 150 г 
-Чеснок – 0,5 головки 
-Укроп – 1 пучек 
-Пшеничная мука – 3 ст. л. 
-Соль – 1 ч. л. 
-Лавровый лист – 3 шт. 
-Яйцо – 3 шт. 

Приготовление: 
1. Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно). 
2. Очищенную морковь натираем на крупной терке. 
3. Лук также очищаемся и мелко рубим. 
4. После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. 
5. Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем. 
6. Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки. 
7. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще. 
8. На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными). 
9. На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания. 
10. Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок. 
11. Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.). 
12. Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж. 
13. И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку. 
14. Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии.
Приятного аппетита!