Bubble tea: самый вкусный и простой рецепт от Трамвайши😋🧋🌿

🤔Я думаю, вы наслышаны о популярном в наше время напитке Bubble Tea, который все чаще можно увидеть в меню в кофейнях. Один раз я попробовала сей коктейль, мне он безумно понравился и я подумала- "Хочу еще!", но решила сделать его дома!

📝Я много пробовала и добилась самого вкусного чая-десерта Бабл-ти, который можно приготовить за ≈30 минут дома! В целом, это выходит дешевле и даже вкуснее, чем в кофейнях🤫

🍃Итак, начинаем! Для начала подготовим (или закупим) ингредиенты.

Нам понадобятся:

• Зелёный чай матча
• Тапиока в шариках
• Молоко
• Сахар / сироп / мёд
• По желанию: корица, взбитые сливки (сверху в виде украшения)

Приступим к приготовлению! Фотографии я прикреплю после текста.

1. Варим тапиоку. Подробно об этом вы сможете прочитать в инструкции при ее покупке, но я скажу вкратце- в кипящий +-1л воды закидываете пол стакана шариков, добавляете в воду сахар, варите +-15мин в кипящей воде (тапиока поменяет свой цвет из светлого в темно-коричневый и станет мягкой, как плотное желе), далее даете ей напитаться в воде несколько минут, сняв с огня, потом сливаете воду и промываете шарики под холодной водой, перекладываете в миску. Можно посыпать сахаром или залить сиропом для усиления сладкого вкуса и перемешать, ведь сама по себе она безвкусна. Пока откладываем миску с тапиокой.
2. Готовим чай. В стакан (стандартный, 200-300мл) насыпаем 1 ч.л. чая матчи, заливаем 20-30мл кипятка, добавляем столько же молока. Стакан должен быть полон меньше чем наполовину. Теперь нам понадобится капучинатор, им мы перемешиваем нашу "заварку" в течении +-1мин, главное, чтобы получилась пушистая пенка! Если капучинатора нет- жаль, но не беда- в таком случае завариваем чай в более широкой емкости: взбалтываем обычным (или специальным бамбуковым для матчи) венчиком до появления пенки. После приготовления "заварки" с пенкой, доливаем в стакан теплой воды, но осторожно, не совсем до конца, ведь нам нужно оставить место для самого главного ингредиента! Добавляем сироп / сахар / мед, размешиваем. Чай готов! Кстати, я настоятельно рекомендую приобрести капучинатор, ведь с ним можно так же готовить вкусный кофе и много чего другого
3. Смешиваем ингредиенты. Момент истины! Кладем в стакан с чаем 1 ст.л. готовой тапиоки (можете положить больше или меньше, конечно же), а оставшиеся шарики можно использовать для еще нескольких таких же напитков или съесть просто так (очень вкусно добавить их в йогурт или кофе, но советую долго не хранить тапиоку в приготовленном виде, со временем она склеится и станет твердой). Можно посыпать корицей, хотя аромат и так будет прекрасным, или украсить сверху взбитыми сливками. Вставляем трубочку, чуть перемешиваем тапиоку на дне и... Вуаля, напиток-десерт готов!

Пора пробовать, угощать семью и друзей и, конечно же, благодарить Трамвайшу за рецепт!)😋😊

Ориентировочные фотографии: